芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃芋頭有哪些好處(7)

  用途

  用于中氣不足,虛弱乏力;瘰疬結(jié)核。

  用法

  煎湯,煮食,或作丸、散。

  注意

  生品有毒,味辛麻口,不可服食,只可作藥,入丸、散。

芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡

  芋子,人多喜食之,但“多食難克化,滯氣困脾”(《本草衍義》),故需留意。

  附方

  1、芋艿粥:干芋子100克,研末(或鮮芋子200克,切小塊),同適量粳米煮粥食。

  源于《嶺南采藥錄》。本方主要取芋子散結(jié)消瘰之功,原書(shū)謂“能治小兒連珠及虛疬,大人亦合,并可免一切疥瘡。”現(xiàn)代可用于淋巴結(jié)核和慢性淋巴結(jié)炎。

芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡

  2、芋艿丸:芋子(大者),適量,切片曬干,研細(xì)末,用海蜇、荸薺煎湯泛丸。每次9克,溫開(kāi)水送服。

  源于《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典》。本方含上述三者的功效,化痰散結(jié)、消瘰疬的療效較好。用于瘰疬已潰或未潰。

  作用

  芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富,其中含碳水化合物達(dá)13%,主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%,脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護(hù)牙齒的作用。

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