豌豆尖我們一點(diǎn)都不陌生,因?yàn)樗俏覀兩钪谐R?jiàn)的蔬菜,我們知道它能做成美味的菜肴,卻不知道它的作用功效有哪些。下面就跟小編一起來(lái)了解一下豌豆尖的功效有哪些吧,我們?cè)撛鯓雍侠硎秤猛愣辜?,讓它發(fā)揮我們不知道的大作用吧。
豌豆尖的基本介紹
豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端,豌豆既可采摘豆尖,也可以收獲豆莢的植物,在我國(guó)四川、云南、湖北、廣東、上海等地栽培多。豌豆尖莖葉柔嫩,味美可口,是一種質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用安全的綠色蔬菜,深受人們的青睞。
豌豆尖味甘、性寒,具有清熱解毒的功效。
1.排毒養(yǎng)肝,調(diào)理體質(zhì)防衰老
豌豆尖富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鎂和炊事纖維等養(yǎng)分成分。此外,豌豆尖照樣不錯(cuò)的堿性食物,搭配肉類等溫?zé)崾澄锟梢宰龅剿釅A均衡。常常過(guò)量地吃豌豆尖對(duì)熱性體質(zhì)具有很好的調(diào)理效果和防衰老成效。它還含有很多的鎂以及葉綠素,有助于體內(nèi)毒素排出,維護(hù)肝臟。
2.改善目力,熬夜的人要多吃
豌豆尖還有清肝明目標(biāo)食療成效,個(gè)中含很多胡蘿卜素、葉黃素,這些元素關(guān)于維護(hù)視神經(jīng)、改善目力有很好的協(xié)助。豌豆尖中的胡蘿卜素每百克含2710微克。食物中的胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)化成維生素A,可以維護(hù)上皮細(xì)胞完好、預(yù)防炎癥、進(jìn)步機(jī)體免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干澀、目力恍惚的伴侶更合適常用。
熬夜太傷害身體,所以大家可以根據(jù)自身的需要選擇這類的食物來(lái)吃,以達(dá)到改善身體狀況的目的。我們不能因?yàn)樽约旱纳眢w好而忽略生活中的一些小細(xì)節(jié)的問(wèn)題,大家可以好好利用豌豆尖的功效哦!
3.高鉀低鈉,防高血壓并發(fā)癥
豌豆尖是高鉀低鈉食物,鉀的比例是鈉的50倍。高鉀低鈉的食物有消腫利水的效果,不單對(duì)緩解常常熬夜呈現(xiàn)的“熊貓眼”、腫眼泡有用,并且高鉀低鈉的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常性炊事,可以降低血壓、協(xié)助預(yù)防并發(fā)癥。
4.補(bǔ)鈣佳品,白叟孩子合適
豌豆尖尤其合適缺鈣、缺鐵、缺鋅的白叟、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)輕易缺乏的人群食用。
豌豆尖口感鮮嫩,易于烹制,操作起來(lái)十分簡(jiǎn)略。由于草酸含量不高,所以不必切的很碎,甚至可以大段的烹制。
豌豆尖的選購(gòu)
豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營(yíng)養(yǎng)成分。此外,還含有大量的抗酸性物質(zhì),具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食,涮鍋,又可涼拌、作快餐蔬菜,更可用于調(diào)味、配色。一般來(lái)講,豌豆尖在四川地區(qū)主要是做湯。但好還是用大火快炒,并放點(diǎn)醋,以保持豆芽的脆嫩,同時(shí)還可以減少維生素C的損失。
結(jié)語(yǔ):過(guò)以上文章的介紹我們是不是對(duì)豌豆尖的功效有了一定的了解了呢,原來(lái)我們不太關(guān)注的豌豆尖竟然有這么多的功效,原來(lái)生活中隨處可見(jiàn)的都是寶。豌豆尖的4大功效大家都了解了嗎?遇到以上介紹的問(wèn)題我們可以通過(guò)食用豌豆尖來(lái)解決,大家都熟悉了嗎?