冬季，不僅人體感覺冷，病也會多，數(shù)九寒冬難道只有吃火鍋或多穿衣物才能御寒?其實(shí)也不是，日常愛喝酒的朋友，不妨利用這款酒來驅(qū)寒防病吧!
黃酒
中醫(yī)里是如此描述黃酒的：黃酒味苦，甘、辛，可入藥，主治行藥勢、殺百邪惡毒、氣通血脈、厚腸胃、潤肌膚、散寒濕氣、養(yǎng)脾扶肝、除風(fēng)下氣、熱飲甚良。
另外，黃酒還是諸多方劑的藥引子，具有調(diào)和藥物、改變味道、增強(qiáng)藥效等作用。如熬制阿膠糕時便會用到黃酒。
冬季喝黃酒的理由
1.驅(qū)寒、舒筋活血
黃酒為四大釀造酒之一，因?yàn)槠渲懈缓被?、糖、醋、多種維生素，有“液體蛋糕”稱呼，比“液體面包”啤酒，更富營養(yǎng)。而因?yàn)槠渚哂小皽匮}而散凝瘀”的作用，適合冬季驅(qū)寒、改善關(guān)節(jié)痛、手足麻痹。
2.促進(jìn)食欲
黃酒采用純谷物釀制，含有豐富的鋅元素，可促維持人體正常食欲、增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)傷口愈合以維持視力。
3.保護(hù)心血管
適量的飲酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，同時黃酒中富含的鎂元素比葡萄酒高，以及富含硒元素，已經(jīng)檢出的無機(jī)鹽高達(dá)18種，可防血栓與保護(hù)心臟。
4.美容與抗衰老
通常飲酒會造成維生素B的缺乏，但黃酒不同，其中富含維生素B1、B2、B3，可以防止皮膚粗糙、促進(jìn)代謝，預(yù)防皮炎、失眠、煩躁等。
5.豐富的氨基酸
黃酒中所含的氨基酸為酒中之，并且包含人體8種必需氨基酸，并且易被人體消化吸收。不僅營養(yǎng)豐富，在中醫(yī)里黃酒可補(bǔ)氣血。
另外，黃酒的另一個特點(diǎn)是酒精含量低，適量飲用并不會導(dǎo)致醉酒或宿醉。
冬季如何喝黃酒
1.溫飲黃酒
黃酒度數(shù)低，一般為8%-20%左右，隔水或隔火加熱至70℃，熱飲，不僅氣味香醇，驅(qū)寒效果更佳。
2.黃酒煮姜絲
將姜絲提前放入黃酒中浸泡一天左右，飲用時候，小火慢慢加熱，直到黃酒邊緣出現(xiàn)小氣泡，便可以飲用。驅(qū)寒、防感冒、鼻塞。以及改善受涼后的惡心、食欲不振。
3.黃酒蒸蛋
雞蛋2個，黃酒適量，可以用選擇紅糖、桂圓或肉末搭配。富含蛋白質(zhì)、開胃、易于消化，又可舒筋活血。
另外，黃酒還可以泡藥材、做藥引，作為日常他調(diào)料，還有去腥、增香的作用。冬季熱熱的喝上一杯，還可以預(yù)防心血管疾病與抗衰老。
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