我們的烹飪離不開食用油，很多人注重食用油的種類，但是很少有人關(guān)注裝食用油用的容器，那么使用哪些油壺對健康是不利的呢?油壺的使用不僅僅是裝食用油的，還需要保證食用油不能被氧化，那么在存放食用油的時候要注意哪些要點呢?
1、很久沒有清洗的油壺
很多人使用油壺來裝食用油的，當(dāng)食用油快要用完時，就再裝上，不對油壺進(jìn)行清洗，其實這種做法是非常不利的。因為油壺非常容易藏污納垢，還很容易導(dǎo)致食用油氧化，氧化的過程中會產(chǎn)生大量過氧化物，如果直接將食用油倒入，很有可能影響食用油的質(zhì)量，長期食用這樣的油，也會影響我們的身體健康。
2、帶有刷子的油壺
有的人家會使用帶有刷子的油壺，用刷子將油刷在鍋上，有的朋友覺得這樣的油壺非常方便，還有的朋友認(rèn)為這樣的油壺可以減少使用油的量。但其實這種油壺對身體健康來說非常不利，主要是因為用刷子刷過之后，可能會導(dǎo)致鍋中的食物殘渣停留在刷子上，將刷子放回到油壺中之后，油壺就變成了一個污染源，對身體健康來說非常不利。
3、塑料、金屬油壺
市面上的油壺種類有很多，常見的材質(zhì)有塑料、玻璃、陶瓷、金屬。使用塑料材質(zhì)的油壺，很有可能會導(dǎo)致增塑劑溶入到油壺中，而且在高溫下，增塑劑有可能會致癌。
金屬油壺也不建議大家使用，因為金屬離子會加快油脂的氧化酸敗，會影響食用油的品質(zhì)。
