劣質(zhì)不粘鍋的危害
聚四氟乙烯的成本相對(duì)過高，一些不法商販為降低生產(chǎn)成本，將全氟辛酸加入到不粘涂層中幫助聚四氟乙烯的合成。
全氟辛酸實(shí)際上是被禁止用于不粘鍋的生產(chǎn)的，全氟辛酸會(huì)因高溫強(qiáng)酸的腐蝕，發(fā)生滲出;并且當(dāng)加熱溫度到達(dá)250°C時(shí)，全氟辛酸會(huì)分解釋放有毒氣體，人的眼睛、皮膚都有很強(qiáng)的腐蝕性刺激性。
如果全氟辛酸通過食物、空氣進(jìn)入人體，對(duì)人體的免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)等都會(huì)造成不同程度的傷害。
因此，大家在購(gòu)買不粘鍋時(shí)，千萬要擦亮眼睛，一定要購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的不粘鍋。
不粘鍋的保養(yǎng)
一口好鍋需要有使用者的保養(yǎng)，那我們?nèi)绾问褂貌徽冲伈拍苎娱L(zhǎng)不粘鍋的使用壽命呢?
1、不要用鐵鏟
我們?cè)谑褂貌徽冲伒倪^程中，好使用木質(zhì)或是合成材料制作成的鍋鏟，不要使用鐵鏟。因?yàn)殍F鏟會(huì)劃傷不粘鍋的涂層，會(huì)縮短不粘鍋的使用壽命。
2、使用完后不要立即用冷水清洗
我們?cè)谑褂猛瓴徽冲伜?，不要立即用冷水清洗不粘鍋。因?yàn)椋瑒傆猛甑牟徽冲佸侒w溫度很高，用冷水直接沖在鍋體上，會(huì)使不粘涂層因?yàn)闊崦浝淇s而加速脫落。
正確的做法是，將鍋放涼后，再用水清洗。
3、不要用鋼絲球清洗
使用鋼絲球等硬度過大的清洗工具，也會(huì)對(duì)不粘鍋的涂層造成損傷。因此，我們?cè)谇逑床徽冲仌r(shí)，好使用質(zhì)地柔軟的軟布來擦拭不粘鍋。
4、避免溫度過高
大家在使用不粘鍋時(shí)，一定要避免溫度過高，尤其是不能干燒不粘鍋。干燒或是油冒煙時(shí)，不粘鍋的溫度會(huì)變得很高。高溫會(huì)讓涂層發(fā)生分解，不粘涂層會(huì)越變?cè)奖?，損傷不粘鍋體。
結(jié)語：看了小編對(duì)不粘鍋的介紹，大家都了解不粘鍋了嗎?不粘鍋給我們的生活帶來了極大的便利，讓烹飪對(duì)于有些人來說變得不再那么困難，很多人正是有了不粘鍋的存在，才逐漸愛上了做菜。我們完全沒有必要因?yàn)橐恍┚W(wǎng)絡(luò)上的謠言，放棄使用不粘鍋。當(dāng)然，我們也應(yīng)該學(xué)會(huì)如何正確的使用和保養(yǎng)這個(gè)給我們帶來諸多好處的烹飪工具，千萬別讓它為我們的健康埋下隱患。
