吃飯對(duì)于我們來(lái)說(shuō)非常的重要，從飲食當(dāng)中，我們可以獲取各種營(yíng)養(yǎng)元素，這樣我們的身體才會(huì)保持健康。以前經(jīng)濟(jì)水平落后的時(shí)候，大家都希望可以吃飽，不過(guò)現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)水平提高了，大家對(duì)飲食的追求已經(jīng)不局限于吃得飽，而是要吃的健康。老祖宗曾說(shuō)過(guò)：吃得少，活得久，如今這句話引起了很多人的爭(zhēng)議，今天我們來(lái)說(shuō)下這句話有道理嗎?
老祖宗說(shuō)的：“吃得少，活得久”，有道理嗎?
各國(guó)科學(xué)家針對(duì)吃得少、活得久進(jìn)行過(guò)多項(xiàng)試驗(yàn)，在多種動(dòng)物身上進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的試驗(yàn)，包括嚙齒類動(dòng)物、果蠅、靈長(zhǎng)類動(dòng)物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)通過(guò)節(jié)食或限制飲食，能夠延長(zhǎng)人類的壽命。另外科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，限制飲食類型的攝入對(duì)壽命也會(huì)造成一定的影響，特別是限制蛋白質(zhì)，或許比限制熱量的效果更佳。
哈佛大學(xué)曾在雜志上，刊登過(guò)一項(xiàng)研究報(bào)告，間歇性禁食能夠保護(hù)身體內(nèi)的線粒體，使細(xì)胞保持年輕狀態(tài)，這樣身體衰老速度就會(huì)減緩，壽命也就因此得到延長(zhǎng)。除此之外，間歇性禁食不僅能夠延長(zhǎng)生命，還能夠加快身體內(nèi)的脂肪的燃燒，因?yàn)樯眢w的生命活動(dòng)需要消耗一定的能量，而在禁食的時(shí)候，身體沒(méi)有熱量的攝入，此時(shí)身體會(huì)不斷的燃燒脂肪，以供人體消耗，所以可以起到減肥的作用。
另外通過(guò)間歇性禁食，還可以保證身體的血糖水平，使人體的空腹血糖值得到明顯降低，另外人體的葡萄糖耐受以及胰島素的敏感性也會(huì)得到提高，還能夠加快胰島素的分泌，限制糖尿病的發(fā)展情況。間歇性飲食對(duì)我們的大腦神經(jīng)也有一定的益處，能夠提高我們的認(rèn)知能力，降低老年癡呆的患病風(fēng)險(xiǎn)。
那么到底吃多少才算健康呢?
盡管通過(guò)各項(xiàng)研究表明，適當(dāng)節(jié)食可以延長(zhǎng)我們壽命，這并不代表吃得越少越好，其實(shí)節(jié)食里面是存在一定學(xué)問(wèn)的。目前國(guó)家認(rèn)同的節(jié)食方法叫做輕斷食，但輕斷食有很多實(shí)施方法，下面給大家一一介紹。
16:8斷食法——這種方法也就是在一天當(dāng)中，8個(gè)小時(shí)內(nèi)進(jìn)食，剩余的16個(gè)小時(shí)禁食
5:2斷食法——在一個(gè)星期內(nèi)，挑選不連續(xù)的2天進(jìn)行控制飲食，而剩余5天正常飲食，不過(guò)控制飲食的兩天不能連續(xù)，建議在控制飲食的兩天內(nèi)，男性攝入能量少于600卡，女性攝入能量少于500卡，這種方式可以被很多人接受。
