水煮雞蛋是很多人早餐的首選食物，因為水煮雞蛋非常的方便，現(xiàn)在很多人工作都比較忙，早上很早就要出門，沒有空余時間做早飯。而且早上吃一個水煮雞蛋，可以增加我們的飽腹感，其實早上吃一個水煮雞蛋，給我們帶來的好處，不僅僅是增加飽腹感，還會給身體帶來諸多好處。
每天早上起床后，堅持吃一個水煮雞蛋，有何好處?
1、維持生理功能
我們都知道，雞蛋當中含有較多的蛋白質(zhì)，而我們身體是非常需要蛋白質(zhì)的，身體內(nèi)的細胞是由蛋白質(zhì)以及水分組成，所以如果身體長時間處于缺乏蛋白質(zhì)的情況，那么我們的皮膚狀態(tài)會變差，可能會出現(xiàn)面黃肌瘦的現(xiàn)象，此時我們的體質(zhì)會變得比較差。
而雞蛋通過高溫水煮之后，能夠使雞蛋當中的蛋白質(zhì)，更好地被人體吸收，因為雞蛋還含有較多的蛋白酶，可能會破壞雞蛋當中的蛋白質(zhì)，那么就會影響身體對蛋白質(zhì)的吸收。不過水煮雞蛋好不要吃溏心蛋，因為蛋黃沒有徹底熟透，里面可能還存在一定的細菌，很可能會出現(xiàn)細菌感染的現(xiàn)象。
2、促進大腦發(fā)育
正在長身體的青少年，如果每天早上堅持吃一個水煮雞蛋，那么對大腦的發(fā)育有很大幫助。我們要知道，雞蛋當中含有膽堿物質(zhì)，而這種物質(zhì)能夠促進大腦發(fā)育。另外上了年紀的人，如果堅持早上吃一個水煮雞蛋，那么能夠延緩大腦的衰老速度，避免老年癡呆的發(fā)生。
3、對眼睛健康有益
雞蛋中不僅有蛋白質(zhì)，還含有較多的葉黃素和玉米黃素，而這兩種元素能夠保護我們的眼睛，對于伏案工作者以及學生而言，經(jīng)常存在用眼過度、眼睛疲勞、干澀等現(xiàn)象，那么每天堅持吃一個水煮雞蛋，可以很好的緩解所出現(xiàn)的不適癥狀。
4、有益心腦血管健康
現(xiàn)在有很多人都比較抵觸雞蛋，主要是因為雞蛋當中膽固醇比較高，食用了之后可能會導致膽固醇指標上升，進而導致各種健康問題。但其實雞蛋當中的膽固醇比很多食物中膽固醇都要少，例如肥肉，患有心腦血管疾病的人，如果每天能夠堅持食用一個雞蛋，能夠預防心血管疾病的發(fā)生，因為雞蛋當中含有較多的不飽和脂肪酸以及卵磷脂，可以使身體內(nèi)壞膽固醇降低，有利于患者的身體健康。
