俗話說(shuō)早飯要吃好，晚飯要吃少，這讓很多人開(kāi)始有意識(shí)地注重早飯的營(yíng)養(yǎng)，但也有些人為了趕時(shí)間，經(jīng)常不把早飯當(dāng)回事，有時(shí)選擇不吃，有時(shí)隨便吃點(diǎn)胡亂打發(fā)，但是有些食物吃下去后雖然能飽腹，但其實(shí)對(duì)身體并不是很好，甚至腦袋還會(huì)越來(lái)越糊涂，可得注意啦!
1、油條
油條是一種古老的面食，也是我國(guó)比較傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一，雖然含有豐富的膳食纖維素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，但它屬于高溫油炸、高脂肪類食品，油炸時(shí)，油溫可高達(dá)190攝氏度，在高溫作用下，營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)被氧化、破壞，形成多聚體、二聚體等難以被機(jī)體消化、吸收的物質(zhì)。
炸油條的油通常是反復(fù)使用的，這樣容易產(chǎn)生對(duì)人體有害的飽和脂肪酸，如果經(jīng)常當(dāng)作早飯吃，膽固醇水平升高后便會(huì)造成血管狹窄，甚至堵塞，導(dǎo)致我們?cè)匠阅X袋越糊涂，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)增加中老年人患上動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，不利于延年益壽、身體健康。
油條中還含有大量的鋁元素，而鋁可以抑制多種酶，是導(dǎo)致精神狀態(tài)日趨惡化、引起多種腦部疾病的微量元素，長(zhǎng)期大量食用可能還會(huì)誘發(fā)老年癡呆。所以，不要經(jīng)常將油條作為早點(diǎn)，偶爾吃一吃就好。
如果是吃自己炸制的油條，可經(jīng)常更換新油，大程度減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。若是在外邊購(gòu)買(mǎi)油條，則要注意避免因?yàn)樨潏D小便宜而吃到不健康的油條。
