血糖高的朋友在購(gòu)買食物時(shí)，都會(huì)看看標(biāo)簽是否提示“無(wú)糖”或者“無(wú)蔗糖”，他們覺(jué)得購(gòu)買這類食物對(duì)血糖控制更有利，那么“無(wú)糖”是什么糖呢?和無(wú)蔗糖之間有什么區(qū)別?果糖也是常見(jiàn)的一種糖分，食用過(guò)多對(duì)身體健康有什么影響呢?
通常來(lái)說(shuō)，食品標(biāo)簽上的無(wú)糖指的是沒(méi)有單糖和雙糖，，單糖主要有葡萄糖、果糖，雙糖包含蔗糖、乳糖、麥芽糖等。
單糖和雙糖很容易被身體吸收，基本不需要經(jīng)過(guò)消化，對(duì)血糖波動(dòng)有很大影響。天然食物中單糖和多糖的含量是比較低的，但是一些加工食品中，會(huì)為了提升口感，而加入單糖和多糖，從而影響身體健康。
糖攝入太多不僅會(huì)影響血糖，短時(shí)間內(nèi)食用太多糖還有可能增加身體出現(xiàn)炎癥反應(yīng)的幾率，長(zhǎng)期過(guò)量食用，還可導(dǎo)致肥胖、蛀牙，成年人和兒童都需要減少糖的攝入量。
1、性質(zhì)不同
蔗糖屬于雙糖，無(wú)蔗糖主要是指商家沒(méi)有在食品中用蔗糖作為甜味劑，但是為了讓食物的口感更好，會(huì)加入葡萄糖、麥芽糖等天然甜味劑，所以食物中的含糖量還是較高。
無(wú)糖是指食物中單糖和多糖的含量都很低，并不是一點(diǎn)糖分都沒(méi)有。
2、口感不同
無(wú)蔗糖食物吃起來(lái)還是會(huì)有甜味，因?yàn)槭澄镏袝?huì)添加其他的甜味劑來(lái)提升口感。而無(wú)糖食物中糖分含量很少，所以吃起來(lái)幾乎沒(méi)有甜味，對(duì)血糖的波動(dòng)影響比較小。
