提到豬油,很多人都喜歡吃,吃一口豬油拌飯,滿口留香,現(xiàn)在很多人覺得豬油吃起來不健康,會增加患心腦血管疾病的幾率,這是真的嗎?吃豬油對身體到底有沒有好處呢?豬油吃起來確實很香,怎樣吃豬油才健康?
其實,從營養(yǎng)學(xué)的角度來看,吃豬油還是會危害心血管健康的。豬油中的主要成分是飽和脂肪酸,研究表明,攝入過多飽和脂肪酸,會增加身體中甘油三酯的含量,體內(nèi)甘油三酯過高會導(dǎo)致血管出現(xiàn)粥樣硬化,還有可能誘發(fā)急性胰腺炎。
建議大家還是要少攝入富含飽和脂肪酸的油類,富含飽和脂肪酸的油類除了豬油,還有牛油、椰子油。豬油中脂肪含量過高,食用過多還會導(dǎo)致肥胖。
1、增進食欲
豬油呈現(xiàn)出黃白色,其中硬脂酸、油酸和棕櫚酸的含量比較高,在煎熬豬油的時候會有特殊的香味,這種香味會增強食欲,食欲不好的朋友可以適量食用豬油來改善。
2、御寒
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,適量食用豬油可給身體提供熱量,寒冷地區(qū)的人在天氣較冷的時候通常會食用豬油,起到御寒保暖的作用。在物資匱乏的年代,人們買豬肉的時候都愿意多買一些肥肉,熬成的豬油可以補充能量和營養(yǎng)。
3、潤腸
豬油本身是比較潤滑的,適量食用可以起到潤腸、促進排便的作用。