現(xiàn)在的生活中有了外賣確實便利許多,省時省力??蛇@外賣雖然琳瑯滿目,選擇上卻讓人苦惱,尤其是有內分泌失調的人在選擇方面更加的苦惱。那么,內分泌失調如何選擇外賣?內分泌失調怎么調理?下面就來了解一下吧。
內分泌失調如何選擇外賣
都說現(xiàn)在白領有三寶:早上喝咖啡,中午定外賣,晚上忙健身。有了外賣,生活確實便利許多,省時省力??蛇@外賣雖然琳瑯滿目,選擇上卻讓人苦惱,特別是現(xiàn)在已經3月份了,“春天不減肥,夏季徒傷悲”,又到了愛美的女生們?yōu)榱讼奶斓男∪棺?、熱褲而苦惱奮斗的時刻了。那么怎么能在點外賣的日常生活中,兼顧營養(yǎng)、健康與身材管理呢?外賣,可以說是近兩年城市化發(fā)展中繼快遞之后,又一個呈現(xiàn)爆炸式發(fā)展的產業(yè)。
數(shù)年前,職工中午不是吃食堂,就是在單位附近的小飯館解決一下,想要訂餐,都需要給店家打電話,催單更是很難實現(xiàn),一旦出現(xiàn)了問題,往往和商家扯皮幾次,還是不了了之。
外賣APP的出現(xiàn),迅速彌補了工作日午餐的市場空缺,現(xiàn)在,每到餐時,各個餐廳和寫字樓之間,外賣小哥背著保溫外賣箱,已經成為都市一道獨特的風景線。外賣已經成為我們生活中不可或缺的一部分,大程度為我們提供了方便,解決了“溫飽”這個基本的民生問題。對此,如果醫(yī)生們還在宣揚外賣不健康,則不能解決任何問題。
那么我們就轉到外賣上,從健康、營養(yǎng)、科學的角度上加以考量,幫助大家找找點好外賣的竅門。
關于西式簡餐
大家在點外賣時,時常會犯一些不健康的小錯誤。比如年輕人喜歡的洋快餐外賣:Pizza、漢堡、薯條、炸雞、汽水飲料,這樣一餐下來的熱量太高。Pizza、漢堡、薯條都是淀粉為主的主食,其中加的肉又多半是油炸、油煎處理的,非常缺乏綠葉蔬菜,營養(yǎng)很不均衡,一頓兩頓吃一下,年輕人的代謝率比較高,活動量也大,還可以接受,但是長期吃,勢必為體重增加、高血脂、脂肪肝等代謝性疾病埋下隱患。所以如果喜歡吃西式餐品,不如選擇現(xiàn)在年輕白領中很流行的冷餐三明治、貝果和沙拉的組合。
同樣“洋氣”十足,主食卻是粗纖維豐富的全麥產品,烤制過程中油、鹽、糖的比例都較小,且多搭配切片火腿、烤牛肉等蛋白質豐富、脂肪相對低的肉類,而且個頭體積較小。一般都需要讓人配上一份健康的蔬菜沙拉,補充人體必需的膳食纖維和維生素,如果能主動選擇醋汁或者橄欖油來代替沙拉醬,則更能省去部分額外的熱量,是午餐外賣的好選擇。
關于中式蓋飯
再說說常點的中餐蓋飯,也就是菜和飯在一個碗里的那種中式簡餐,雖然看起來有菜、有飯,葷素搭配,但不知道大家有沒有注意到,蓋飯的菜色常常都是以肉菜為主的,宮保雞丁、魚香肉絲、土豆牛肉,而且味道都是比較咸香辣的“重口味”,使人胃口大開,不自覺刺激食欲,吃下了遠超過平時量的食物。
科學實驗證明,在吃蓋飯的時候,人往往會吃下比飯菜分開盛放時更多的主食米飯。所以,建議大家在點單的時候,不要因為怕麻煩,就選蓋飯、拉面這種單一的食物,盡量選擇菜飯分開盛放的,如果一人點外賣點兩個菜吃不了怕浪費,也要盡量選擇有菜有肉葷素搭配的菜品。
關于蓋飯蔬菜的選擇,因為外賣路上時間問題,往往是送到手中,綠色蔬菜因為被“悶”時間長了,口感變差,所以大家常常選擇干煸豆角、地三鮮、燒茄子這樣的菜品。但這樣的菜品,都是重油重鹽的,烹制過程中需要大量用油,先炸后炒的制作手段也并不健康。如果擔心綠葉菜不好吃,或者熟了之后營養(yǎng)流失,那么適當?shù)卦诒WC食品安全的前提下,選擇沙拉一類的生食也是很好的?;蛘哌x擇西蘭花、荷蘭豆、秋葵這種“皮實”的蔬菜,經過蒸煮、白灼、清炒就很好吃的品種。
關于主食選擇
主食上,建議盡量選擇米飯、饅頭這樣樸實、蒸熟即可的原生態(tài)的主食。不要過多地選擇油餅、餡餅、炒飯這樣復雜加工的主食,因為它們只能給我們帶來額外的油鹽。
現(xiàn)在很多主打外賣的品牌已經很注意搭配了,在主食里有五谷雜糧雜豆米飯、窩頭、金銀饅頭等雜糧品種可以選擇,還增加了紅薯、芋頭、玉米這樣可以直接食用不經加工的粗糧。這些粗糧雜糧的膳食纖維豐富,飽腹感強,熱量低,都是主食的好選擇。另外像面條和米粉這種面食,也是外賣中常選擇的食品,我個人并不推薦,因為外賣的面和粉往往量很大,一大碗,上面配上幾片肉、一片菜葉,肉類、蔬菜的數(shù)量和正常的膳食需要量來比,實在太少了,等于一頓飯就吃了面或米粉提供的淀粉,也就是糖水化合物,能量高,營養(yǎng)低。如果一定要選面或米粉,記得單獨加份蔬菜才好。