炸醬面是一種很有名的面食，炸醬面起源于本屆，后來因為炸醬面獨特的口味深受大家喜愛，被稱為中國十大面條之一，那么請問怎么做炸醬面簡單好吃?炸醬面功效和作用是什么?孕婦可以吃炸醬面嗎?下面小編為大家講解。
怎么做炸醬面簡單好吃
大家在感到饑餓時，想吃的不是大餐，而是可以填飽肚子的食物，小編就是這樣，而在這類食物里面， 炸醬面就絕對是佳選擇。尤其在炎熱的夏天，一碗炸醬面下肚，只能用“滿足”來形容。
以前做炸醬面的方法需要的時間很長，現(xiàn)在大家大都沒有時間與耐心等這種炸醬面做好，小編平時常做的這種味道美味，而且時間相對很短，味道杠杠的，太完美啦有沒有?
食材主料：面條500克甜面醬2袋。
方法/步驟
雞蛋兩個，打散備用。不用放鹽。
倒入一些油進鍋里面，之后把雞蛋打開放進鍋里，然后用鏟子或筷子打散雞蛋，炒成比平時吃的要碎的炒蛋，小顆粒的，然后盛出來倒在碗里備用。
肉餡一小碗，我用的就是買的現(xiàn)成的肉餡。以及甜面醬兩袋。
開始做醬。第一步，鍋內(nèi)倒入油，放放肉餡炒散，可以放一點點生抽，也可以不放。
第五步，炒熟肉餡出香味后，直接放入甜面醬。
甜面醬都倒入后，開始不斷的用鏟子攪拌，因為醬很容易糊，所以這個攪拌的過程不能停噢!火候是中火，不能開大火噢!慢慢的熬，熬五分鐘左右。
后一步，放入炒碎的雞蛋，繼續(xù)攪拌，用鏟子把不太碎的雞蛋都切碎，攪拌兩分鐘左右醬就熬好了!
接下來準備面碼，炸醬面的面碼的選擇是多種多樣啦!必不可少的就是黃瓜絲了，也有豆芽、胡蘿卜、香芹，還有喜歡往里面放青豆、黃豆的，看個人喜好啦!我今天放的是下面這幾個。推薦大家放西芹碎，因為醬畢竟是有點油膩的，放了這個口感特好!
西芹，洗凈，切碎，直接放，不用開水炒燙。
胡蘿卜切絲，需要開水燙一分鐘。然后放在涼水里，過涼。
黃瓜切絲、火腿切絲，直接裝盤，沒有拍火腿切絲的圖。嘿嘿!
后一步，燒開水，煮面。面熟后，過涼水，肯定要過涼水的。
然后把面碼和炸醬放上，用筷子攪拌一下，就開吃吧!后的后，可以放醋，放蒜末，好吃到爆!
