近黑暗料理的風(fēng)波也波及到韓國(guó)了，繼橘子排骨、冰鎮(zhèn)麻辣燙、炒熊貓等詭異料理之后，網(wǎng)上一則新聞報(bào)道韓國(guó)又出了棉花糖伴炸醬面這樣的黑暗料理。而發(fā)明這道黑暗料理的人居然還是中國(guó)人。這位中國(guó)老板將棉花糖和炸醬面一同呈獻(xiàn)給顧客，在視覺上造成了一定的沖擊力。據(jù)了嘗過(guò)這道食物的人稱，其味道變得又酸又辣，比較受到歡迎。
但是這能吃嗎?這可能是大多數(shù)人的疑問，而在小編看來(lái)，這應(yīng)當(dāng)是能吃的，但是對(duì)一些特殊的人群還是存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。今天我們就一同了解生活中的詭異料理會(huì)有哪些潛在威脅，平時(shí)該如何進(jìn)行食物搭配。
一、棉花糖伴炸醬面能吃
首先，棉花糖其實(shí)屬于一種街頭小吃，其原理是將白糖放入高速旋轉(zhuǎn)的機(jī)器中，白糖經(jīng)過(guò)加熱，機(jī)器的旋轉(zhuǎn)，出現(xiàn)大量的糖絲。因?yàn)槠淇雌饋?lái)像棉花，故取名棉花糖。而其本質(zhì)就是白糖，而商家為了外觀更美麗，會(huì)在其中添加一些食用色素。
其次，上文中這位老板利用棉花糖代替炸醬面中的白糖，所以在食用這道黑暗料理的時(shí)候，相當(dāng)于在邊吃面邊吃糖。
所以，不存在不能食用的情況。但是，能吃不代表健康，有一些人還是要注意避免食用的。
二、2類人不宜食用
上文中我們提到的這道詭異料理，可能吃起來(lái)集酸、辣、甜等口味于一體，但是對(duì)于一些患病人群而言，這三種口味恰好掩蓋了食物的本身的問題。
1.高血脂人群
炸醬面在制作時(shí)需要用到肉醬，炸醬面的肉醬是利用五花肉制作而成。一般制作肉醬需要將剁碎的肉末放在油鍋中炒制，并且添加多種調(diào)味料。在食用的時(shí)候雖然色香味俱全，但是容易導(dǎo)致人在不知不覺間油脂攝入過(guò)多，對(duì)于肥胖和高血脂人群來(lái)說(shuō)都不適合。
2.高血糖人群
上文中我們提到的這道食物，其中的棉花糖實(shí)際就是蔗糖，進(jìn)入人體之后會(huì)快速被人體吸收利用，導(dǎo)致血糖快速升高。而且面食屬于碳水化合物，人體對(duì)碳水化合物的吸收利用高于脂肪和蛋白質(zhì)，其在體內(nèi)經(jīng)過(guò)酶等物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，也會(huì)變?yōu)槠咸烟沁M(jìn)入血液，同樣會(huì)引起血糖的快速升高。
另外，這道食物中的肉醬在制作的時(shí)候同樣會(huì)添加糖、鹽等物質(zhì)，酸甜口、酸辣口等，這些食物會(huì)掩蓋鹽的味道，到會(huì)人體在不知不覺間深入大量的鹽。所以，這道食物不適合三高人群。
