牛奶雞蛋能一起吃嗎 哪些食物不能和牛奶一起吃

  牛奶和雞蛋都是生活當(dāng)中很常見的食物,很多人喜歡在早餐的時(shí)候吃,覺得這樣可以補(bǔ)充營養(yǎng),對身體有益。但也有人認(rèn)為這兩種是不能一起吃的。那么,牛奶雞蛋能一起吃嗎?什么食物不能和牛奶一起吃?喝牛奶要注意什么?下面就一起來看看吧。

  牛奶雞蛋能一起吃嗎

  牛奶是否和雞蛋一起吃,對于這個(gè)問題,目前還沒有專家有證據(jù)證明一起吃是有害還是有利。大多數(shù)人覺得是可以一起吃的。

  多數(shù)人認(rèn)為牛奶可以與雞蛋同食,因?yàn)閮烧叨际莾?yōu)質(zhì)的高蛋白食品,同食有利于增強(qiáng)體質(zhì)及病后恢復(fù),并建議與一些主食同食,使其中的優(yōu)質(zhì)蛋白得到更好更合理的利用。

  有部分人認(rèn)為雞蛋和牛奶不能一起吃,因?yàn)閮烧咭煌秤脮档蛢烧叩臓I養(yǎng)成分,但是這個(gè)觀點(diǎn)目前沒有得到證明。也有認(rèn)為兩者不能一起吃的是認(rèn)為某些人把生雞蛋打到煮沸的牛奶中食用很不衛(wèi)生,會對身體產(chǎn)生危害。好不要把牛奶和雞蛋一起煮著吃。

  生雞蛋當(dāng)中可能含有沙門氏菌,要想殺死這種細(xì)菌是需要一定溫度的,只依靠牛奶的溫度是不夠的,吃了之后容易導(dǎo)致胃腸炎。

  生的雞蛋中含有抗生物素蛋白,它會防礙生物素在腸道內(nèi)的吸收,抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。生雞蛋的蛋白質(zhì)不易吸收。因此,不能食用牛奶沖雞蛋。

  有專家指出,牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué),蛋白質(zhì)難以提供能量?,F(xiàn)在有超過9%的人早上只吃牛奶加雞蛋,糧食長期在早餐中缺位。

  經(jīng)過一夜十多個(gè)小時(shí)的能量消耗,早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量,而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。因此大家的早餐要講求營養(yǎng)均衡。

  什么食物不能和牛奶一起吃

  紅棗

  在吃完紅棗之后不要立刻吃高蛋白的食物,例如牛奶。當(dāng)中的維生素C會使蛋白質(zhì)凝成塊,不容易被消化吸收。因此,要注意在吃棗一兩小時(shí)之后再吃高蛋白的食物。

  楊梅

  楊梅含有豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用,楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)消化吸收。

  檸檬汁

  有些人建議在牛奶中加點(diǎn)檸檬汁,這看上去是個(gè)好辦法,但實(shí)際上,檸檬屬于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì),就會使蛋白質(zhì)變性,從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。

什么食物不能和牛奶一起吃 喝牛奶注意哪些 牛奶雞蛋能一起吃嗎 
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