蝦和西紅柿能一起吃嗎 吃蝦要注意這幾點

  蝦是生活當(dāng)中比較受歡迎的食物,大家都很喜歡吃,它的味道很鮮美。有的人認為蝦和西紅柿是不能一起吃的。那么,蝦和西紅柿能一起吃嗎?吃蝦要注意什么呢?哪些人不能吃蝦呢?下面就一起來看看吧。

  蝦和西紅柿能一起吃嗎

  蝦和西紅柿是可以一起吃的。很多人認為這兩種食物是不能一起吃的,原因是西紅柿當(dāng)中富含維生素C,而蝦當(dāng)中含有五價砷化物,會發(fā)生反應(yīng),生成物質(zhì)是劇毒性的砒霜。

  其實食用西紅柿和蝦產(chǎn)生的砒霜量遠遠達不到人體中毒的閾值,砒霜在我國中醫(yī)里也是一種藥材,需要一定劑量才能顯毒性。

其實食用西紅柿和蝦產(chǎn)生的砒霜量遠遠達不到人體中毒的閾值

  吃蝦要注意什么

  水果

  吃蝦的同時不能混著吃水果,因為蝦中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣以及磷等元素,如果與含鞣酸量較高的食品一起吃,會降低蝦的使用價值,而且容易產(chǎn)生不利于消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

  菠菜

  菠菜當(dāng)中富含草酸,蝦皮當(dāng)中含鈣,這兩種一起吃是容易形成草酸鈣沉淀的,這不利于人體吸收。

菠菜當(dāng)中富含草酸,蝦皮當(dāng)中含鈣

  茶

  吃完蝦后不能喝茶,這是因為茶葉中含有鞣酸,與海鮮同吃,會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣,不利于消化。

  除掉蝦線

  蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內(nèi)有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)除掉。

  腐敗變質(zhì)的蝦不能吃

  色發(fā)紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。

  不要大量喝啤酒

  在吃蝦之類的海鮮時,不要喝大量的啤酒,這樣會產(chǎn)生過多的尿酸,容易導(dǎo)致痛風(fēng)。吃海鮮的時候可以配干白葡萄酒。

  過敏的人不要吃

  對吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著,應(yīng)慎食。

  莫吃蝦頭毒素多

  小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。專家提醒,小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素多的地方,也是易積聚病原菌和寄生蟲的部分。

  一般說來,小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng),往往容易聚集重金屬,烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,如果吃到口內(nèi)有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)除掉。

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