檳榔的功效與作用 為什么檳榔不宜多吃

  檳榔相信很多人都不陌生,特別是南方的朋友們很多都喜歡吃檳榔,那么吃檳榔都能帶來哪些功效和作用呢?常常聽到人說檳榔吃多了也不好,那么究竟吃檳榔是好處大于壞處,還是得不償失呢?接下來的文章就將為你做詳細(xì)的介紹,我們一起往下看。

  檳榔的功效與作用

  檳榔果實(shí)中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素和有益物質(zhì),如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨(dú)特的御瘴功能,是歷代醫(yī)家治病的藥果,又有“洗瘴丹”的別名。因?yàn)檎伟O之癥,一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關(guān),而檳榔卻能下氣、消食、祛痰,所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。

檳榔果實(shí)中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素和有益物質(zhì)

  嚼食檳榔后,人們通常會(huì)面頰通紅,并且身體微微出汗,所以檳榔也有驅(qū)寒的作用。

  檳榔怎么吃

  臺(tái)灣吃法

  我們都知道檳榔在臺(tái)灣大街小巷都有店在賣,賣檳榔的人還被稱作是檳榔西施。臺(tái)灣人喜歡吃新鮮的檳榔,并且還要搭配上老葉或者老藤來一起吃。其中包葉檳榔是常見,大多數(shù)的臺(tái)灣人都愛吃包葉檳榔。

  海南吃法

  海南地區(qū)也有很多人都愛吃檳榔,但是他們吃檳榔的方法和臺(tái)灣人不同。他們除了搭配老葉和老藤之外,還喜歡在檳榔上面加上石灰。

  海南人一般會(huì)先把檳榔切成小塊,一顆檳榔可以切成三塊或者四塊,就像一片橘子一樣。然后去除檳榔的外皮和果蒂,防止在嚼的時(shí)候有苦味或者嚼不動(dòng)。

一顆檳榔可以切成三塊或者四塊,就像一片橘子一樣

  這時(shí)候一般還不能直接地把檳榔放到嘴里面,而是要搭配一種藤類植物的葉子,在海南俗稱為“荖葉”,荖葉上面涂上一些石灰,將其包卷成一個(gè)三角形的。

  這后才把涂上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼檳榔的時(shí)候不用涂上石灰的荖葉,直接嚼檳榔的話,那就索然無味。

  “一口檳榔一口灰”就是這個(gè)這意思,所謂的一口檳榔在海南話里就是一塊檳榔的意思。這種吃法可防齲齒、健脾開胃、精神舒暢,有治水腫殺蟲之功效,吃時(shí)有甜感、微醉、有癮,但無副作用。

  嚼檳榔干

  檳榔還有另外一種常見的嚼法就是嚼檳榔干,所謂的檳榔干就是把檳榔用水煮過后(有些地方的人們還在水里面加糖,嚼起來有一種甜味)放在太陽底下曬干,跟檳榔干相應(yīng)的直接采下來的檳榔海南話稱為之“檳榔鮮”(這里的鮮是與熟相對(duì)應(yīng)的“鮮”)。

  《諸蕃志.志物》稱:鮮檳榔,即軟檳榔。檳榔干可以直接嚼也可以跟涂有石灰的荖葉一同來嚼。兩種嚼法各有各的妙處。

  檳榔加上涂有石灰的荖葉一同放到嘴里,稍微嚼了幾下,全身馬上就會(huì)有一種發(fā)熱的感覺,整個(gè)臉都發(fā)熱發(fā)紅起來,當(dāng)年蘇東坡在海南曾就這種感覺寫下“紅潮登頰醉檳榔”。

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