咖啡、喝茶喝多了,睡不著還總跑廁所,睡前想喝茶又怕失眠,痛風患者想喝茶,又不敢喝,怎么辦?其實每逢這種時候,苦蕎茶是好的選擇。
苦蕎,雖然是谷物、是食品,卻是可以食藥兩用的食品。黑苦蕎甚至被稱為“黑珍珠”。
如果你沒聽過、沒吃過,甚至沒看過苦蕎,今天就要好好了解苦蕎的功效。
第一,苦蕎具有改善睡眠和精神狀態(tài)的功效,在《千金方》、《本草綱目》中都有關于苦蕎的記載:可安神、活氣血、益力氣、續(xù)精神等。
所以,喝苦蕎茶沒有是什么時間禁忌,睡前喝了,反而有助睡眠。
第二,苦蕎茶有清熱去火的作用,適合消化不良、便秘、口臭、腹脹的人群。尤其適合夏秋季節(jié)飲用。
第三,苦蕎茶有保護心血管的作用??嗍w中含有豐富的黃酮類物質(zhì),含量是普通蕎麥的13.5倍,其中主要成分是蘆丁。
蘆丁,又稱為維生素P,具有降低毛細血管通透性,改善微循環(huán)的作用。適合高血糖、高血壓等患者。同時蘆丁又是其他谷物所不具備的成分。
第四,苦蕎的減肥、美容功效。苦蕎富含18種天然氨基酸以及9種脂肪酸,不僅營養(yǎng)豐富。還因為富含粗纖維,有很好的飽腹感,適合腹部肥胖人群。
而黃酮類物質(zhì),以及硒元素等,具有抗氧化、抗衰老、護膚的作用。
不過,喝苦蕎茶要注意一點:防過敏!
有苦蕎、蕎麥過敏病史的人要謹慎食用。
有人問:喝苦蕎茶會不會拉肚子?
雖然在中醫(yī)里記載苦蕎的性味苦、寒,不適合腹瀉、脾胃虛寒人群食用。但是,苦蕎茶是選用苦蕎麥的種子,經(jīng)過炒制或烘烤制成,在這個過程中性味發(fā)生了改變。一般不會引起或加重腹瀉。
什么樣的苦蕎茶好?
市面上苦蕎茶種類多,有的采用苦蕎麥的種子,有的是則是采用整株蕎麥制成,如葉子、莖等。但是蘆丁、硒等保健成分主要集中在麩皮長,氨基酸和膳食纖維主要集中在胚芽中。
所以,用麩皮與胚芽制作的苦蕎茶好。
苦蕎茶的搭配喝法
1.苦蕎茶+枸杞
枸杞有明目、補腎氣、養(yǎng)肝的功效,同時口感微甜,中和了苦蕎茶的苦澀。
2.苦蕎茶+荷葉
有抑制食欲、清熱、減肥的作用。適合肥胖上火人群。
3.苦蕎+菊花
適合秋季飲用有清熱、養(yǎng)肝、明目功效。
4.苦蕎黃芪茶
一般采用10g苦蕎+3g黃芪泡茶,具有補氣、抗衰老、減壓等作用。
不過,筆者在這里仍然要提醒大家:雖然苦蕎茶有很好的保健作用,但是不能替代藥物,只能在作為三高輔助治療的食物,該吃的藥還是一頓也不能少。
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