身體健康，是我們一生的追求，都說(shuō)并從口入，所以在飲食方面我們一定要嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)于過(guò)期牛奶喝不喝的問(wèn)題，我是堅(jiān)決不喝的，牛奶的變質(zhì)，就已經(jīng)意味著牛奶過(guò)期了，那么喝過(guò)期牛奶中毒的后果是什么，過(guò)期牛奶中毒的癥狀有哪些，如何判斷牛奶是否過(guò)期呢，一起來(lái)文章中看一看吧。
在日常飲食中，很多老人都有節(jié)儉的好習(xí)慣，但是，對(duì)于飲食來(lái)說(shuō)，如果食物長(zhǎng)期放置，是很有可能出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的。
過(guò)期牛奶的中毒癥狀有哪些
過(guò)期牛奶是一個(gè)很好的細(xì)菌培養(yǎng)容器，特別是在夏天，牛奶中的大腸桿菌數(shù)目更是以指數(shù)增長(zhǎng)，它的繁殖速度與溫度和牛奶的濃度等等有直接關(guān)系。不小心喝了過(guò)期牛奶的人會(huì)出現(xiàn)拉肚子、嘔吐、腹痛、臉色蒼白、頭暈等食物中毒癥狀，從而引發(fā)急性胃腸炎。
正因?yàn)檫^(guò)期牛奶中含有大量的細(xì)菌和毒素，不小心喝了過(guò)期牛奶的人會(huì)出現(xiàn)拉肚子、嘔吐、腹痛、臉色蒼白、頭暈等食物中毒癥狀，從而引發(fā)急性胃腸炎。
隨著牛奶過(guò)期時(shí)間的不斷延長(zhǎng)，牛奶中毒的病菌也是呈上升趨勢(shì)的，不小心喝了這種過(guò)期的牛奶的人，體內(nèi)的毒素就會(huì)滲透到血液里面，嚴(yán)重的話就會(huì)造成發(fā)敗血癥，出現(xiàn)腹痛、發(fā)熱、白血球高、血壓降低、心率加快。
不過(guò) 如果沒(méi)出現(xiàn)特別的癥狀的話 一般就會(huì)引起嘔吐、腹瀉等癥狀。正常情況下飲少量過(guò)期牛奶不會(huì)出現(xiàn)太大的不良后果。建議為了保險(xiǎn)起見(jiàn)去醫(yī)院做一下檢查。
喝過(guò)期牛奶中毒怎么辦
首先應(yīng)該立即催吐，若有明顯的嘔吐，腹瀉腹痛癥狀，可喝淡鹽水為身體補(bǔ)充水分，以免水電解質(zhì)代謝紊亂，在服用相關(guān)腸胃急救藥物無(wú)效之后，要立即送醫(yī)就診。
如何判斷牛奶是否過(guò)期
從視覺(jué)進(jìn)行判斷
我們?cè)谏钪锌梢赃M(jìn)行直接的觀察，很容易就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛奶的變化正常的牛奶都是乳白色的液體，而過(guò)期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況，還有可能凝結(jié)成為豆腐花塊狀或者糊狀;
從嗅覺(jué)進(jìn)行判斷
一般只要是變質(zhì)的牛奶就會(huì)有很強(qiáng)烈的氣味，也是很容易被發(fā)現(xiàn)的。正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過(guò)期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。
假如是您在生活中遇到這樣的情況，在生活中就要注意及時(shí)的發(fā)現(xiàn)，及時(shí)的避免過(guò)期的飲食。遇到上述的情況，無(wú)論牛奶是不是過(guò)了保質(zhì)期，那都是不可以再喝的了。
也許有的朋友遇到過(guò)牛奶還沒(méi)到保質(zhì)期就壞了的情況，這時(shí)候千萬(wàn)不要感到詫異，因?yàn)榕Ｄ淘谶M(jìn)行包裝前會(huì)進(jìn)行殺菌密封處理，如果包裝沒(méi)有密封好，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了牛奶瓶，自然就會(huì)通過(guò)反應(yīng)將牛奶弄腐敗了。
喝過(guò)期牛奶的危害
會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，過(guò)期的牛奶會(huì)長(zhǎng)細(xì)菌，如果不小心已經(jīng)喝了，沒(méi)有一樣感覺(jué)就沒(méi)大礙，如果有不舒服的現(xiàn)象，建議趕緊就醫(yī)。
2.過(guò)期的牛奶不管變不變質(zhì)，都不要喝，牛奶是經(jīng)過(guò)消毒、滅菌再封裝的，里面仍保存小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，一但過(guò)了保質(zhì)期，細(xì)菌達(dá)到數(shù)量就會(huì)超過(guò)理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)，就會(huì)出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，嚴(yán)重的會(huì)引起中毒。
3.喝了會(huì)鬧肚子，過(guò)期的純牛奶如果喝了會(huì)鬧肚子，因?yàn)槔锩娴牡鞍字且呀?jīng)被破壞,對(duì)人體有傷害,嚴(yán)重者只能去醫(yī) 院才能治好。
到了保質(zhì)期卻又沒(méi)變質(zhì)的牛奶到底能不能喝
對(duì)這個(gè)大家極為糾結(jié)的問(wèn)題，專家回答說(shuō)：“首先通過(guò)感官進(jìn)行判斷，如果感官判斷沒(méi)有問(wèn)題的話，牛奶還是可以喝的?！睘槭裁吹搅吮Ｙ|(zhì)期還能喝?
