大蒜既能單吃，又能作為烹制食物的提味“佐料”，但卻有很多人對(duì)大蒜持著“只遠(yuǎn)觀而不褻吃焉”的態(tài)度，只因吃完大蒜會(huì)在口腔中留下難聞的氣味，影響和別人的近距離溝通。
雖然如此，你可別小看小小的一瓣大蒜，其所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是極高的。另外大蒜除了生吃之外，用其熬水喝更是治病的一味“良藥”。
大蒜熬水喝有什么好處
1、有效止咳
中醫(yī)認(rèn)為，大蒜性溫、味甘，并能入脾、肺、胃經(jīng)，因此對(duì)于一些咳嗽、痰多的人群，選擇用大蒜熬水飲用不失為極好的治病方法，豈不比吃藥省事、安全。
2、防止腸胃疾病產(chǎn)生
在大蒜中含有豐富的蒜辣素，這種物質(zhì)屬于純天然的抗菌素，具有抗菌、消毒的效果，被人體攝取后能對(duì)體內(nèi)的病菌物質(zhì)進(jìn)行消滅，從而有效防止病菌性腸道疾病的產(chǎn)生，對(duì)于預(yù)防一些腸道疾病很有幫助。
3、滋養(yǎng)肌膚
一顆大蒜瓣中所含的蛋白質(zhì)、微量元素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素含量很高，用其熬水喝能使得這些營(yíng)養(yǎng)素被充分釋放，而這些物質(zhì)都是有利肌膚細(xì)胞的成分，所以說(shuō)喝點(diǎn)大蒜水也是延緩衰老、留住歲月的“法寶”。
4、增強(qiáng)大腦的活力
對(duì)于一些經(jīng)常用腦的上班族們來(lái)說(shuō)，選擇喝點(diǎn)大蒜水是極好的“充電”之選，因?yàn)樵诖笏庵刑N(yùn)含豐富的維生素B1，這種物質(zhì)被人體攝取后能促進(jìn)體內(nèi)葡萄糖的有利轉(zhuǎn)化，而轉(zhuǎn)換成的物質(zhì)是為大腦進(jìn)行“能量”供給的重要養(yǎng)分，從而能解除疲倦之感，增強(qiáng)大腦活力。
大蒜煮水的方法一
將大蒜瓣剝皮，大約取(5-8瓣)左右，然后拍碎放入碗中，適量加點(diǎn)水，隨后再隔水蒸熟，待大蒜水微涼之后便可飲用。
大蒜煮水的方法二
大蒜剝皮后，拍碎，然后放入鍋中、加水，開(kāi)大火煮熟，待水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢熬，使得大蒜味充分被釋放。
而大蒜味辛辣，加點(diǎn)冰糖、紅糖佐之共煮，能增加大蒜水的甜度，避免了大蒜的辛辣對(duì)腸道所產(chǎn)生的刺激，也為了更好的食用。
為大家介紹了，大蒜煮水喝所能起到的養(yǎng)生功效，希望不愛(ài)吃大蒜的人也別再排斥了，在日常不妨動(dòng)起手來(lái)，煮點(diǎn)大蒜水喝吧!不僅簡(jiǎn)單、安全，而且防病養(yǎng)生效果極強(qiáng)，還有啥猶豫的呢?
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