寒冷會嚴(yán)重影響人的新陳代謝，許多生理機(jī)能被抑制，垂體、腎上腺皮質(zhì)等內(nèi)分泌功能也極易被影響。尤其是肝病，秋冬季是肝病高發(fā)的季節(jié)。許多肝病患者一到寒冬，肝病就復(fù)發(fā)甚至加重。
◆ 為什么寒冷易誘發(fā)肝病?
肝在五行中屬木，故而肝氣又被稱為木氣，肝氣不舒暢順達(dá)就會淤積引起肝病。
正如冬天樹木大多進(jìn)入休眠期一樣，寒冷的天氣也會讓肝木受到極大影響。肝氣想要順達(dá)，適宜的外界環(huán)境就是溫暖，也就是說不能太熱也不能太冷。太熱容易上火，太冷則會使肝氣下陷誘發(fā)肝病。
◆ 冬季預(yù)防肝病——當(dāng)歸生姜羊肉湯
《圓運動的古中醫(yī)學(xué)》中提到一種湯——當(dāng)歸生姜羊肉湯，藥食同源，能夠治治寒疝、脅痛、里急、腹痛及產(chǎn)后腹痛者，不僅如此，它還特別適合用于補肝氣。
當(dāng)歸：當(dāng)歸性甘、辛、溫，入心、肝和脾經(jīng)，既能補心血又補能肝血，還能調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便。生姜：眾所周知，生姜能夠驅(qū)寒。寒冷的冬季常吃點生姜，能夠益脾胃，舒緩因受寒引起的胃部不適。
羊肉：羊肉性溫而不燥，味甘又不膩，具有補腎壯陽、溫補氣血、舒緩肝氣的功效。
寒冷的冬季煮一鍋熱騰騰的當(dāng)歸生姜羊肉湯，美味又滋養(yǎng)，既能滿足吃貨們的嘴巴，又能滋補吃貨們的肝氣!
◆ 如何做當(dāng)歸生姜羊肉湯?
1、羊肉一斤、當(dāng)歸20克、料酒和蔥適量，洗凈備用。生姜30克(老姜效果更好)切片。
2、羊肉切塊或切片(切片味道更鮮美)，加入料酒，姜片及蔥，加水燒開，煮去血水撈出洗凈。
3、然后將焯過的羊肉重新放入鍋中，加入適量清水、當(dāng)歸、生姜、黃酒、蔥等，大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉1-2小時即可。
◆ 喝當(dāng)歸生姜羊肉湯有什么注意點?1、不宜一次性喝太多
當(dāng)歸生姜羊肉湯雖然好，但正是因為它藥效大，故而不宜一次性喝太多。每天早上喝一碗就足夠。
2、上火、發(fā)燒、咽喉疼痛的人群不宜服用
容易上火的人一般本身肝氣就太過旺盛，服用此湯會讓肝氣更加滋長，容易加重上火的癥狀。而發(fā)燒和咽喉疼痛的人應(yīng)該多吃點清淡食物，此湯稍顯辛辣，不宜服用。
大冬天一定要注意“護(hù)肝”，想要預(yù)防或改善肝病，試試喝點當(dāng)歸生姜羊肉湯吧!
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