泡椒雞爪 商店里賣的這種雞爪白送也別要(3)

  做法

  1、泡菜水一壇。

  2、野山椒一瓶。

  3、將雞爪煮熟,晾涼(煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲)將以上三點混在一起,放入專門的泡菜壇子,密封一星期后就得了。

  這里特別解釋一下這個泡菜水:用涼白開,花椒,鹽(好當然是專門的泡菜鹽,如果沒有也沒關(guān)系,用一般的鹽也可以),八角,桂皮,少許糖,少許白酒放入泡菜壇子即可。

這里特別解釋一下這個泡菜水:用涼白開,花椒,鹽

  雞爪的功效與作用有哪些

  雞爪也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質(zhì)大。常用于煮湯,也宜于鹵、醬。如:鹵雞爪、醬雞爪。質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。

  雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復雜。

  1.祛脂降壓

  雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

  2.養(yǎng)顏護膚

  雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

  3.富含銅

  雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

雞爪中還富含銅

  雞爪的營養(yǎng)很豐富

  1.雞爪的營養(yǎng)價值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃能軟化血管。同時,還具有美容功效,膠原蛋白在酶的作用下,能提供皮膚細胞所需要的透明質(zhì)酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚松弛起皺紋。

  2.日本科研人員發(fā)現(xiàn),雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。

  3.雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

  結(jié)語:通過上文的介紹,你知道什么樣的雞爪白送也不能要了嗎?說到雞爪的營養(yǎng)價值,它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,所以在食用的時候要注意方式,千萬不要買那些不干凈的雞爪來吃,希望能夠幫助大家哦!

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