面條是生活中為常見的食品之一，食用方便，營養(yǎng)豐富，早已為世界人民所接受與喜愛。但,前段時間這里的面條卻被曝加了“甲醛”，已經(jīng)成為了隱藏在我們身邊的致癌物，具體是怎樣的，一起來看看吧。
近，食品藥品監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員在農(nóng)貿(mào)市場檢查中發(fā)現(xiàn)，一家重慶夫妻開的小羅鮮面店加工銷售的面條有問題，隨即進行了搜查，讓人意外的是，這里的面條竟然摻入了致癌物質(zhì)甲醛。
在這家店二樓隔層的一個紙箱內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了7大1小8瓶白色透明液體，打開瓶蓋后，刺鼻的氣味迅速蔓延了整個房間。執(zhí)法人員詢問時，店主只是承認這些液體是他們在網(wǎng)上購買的防腐食品添加劑，具體是何成分他們不是很清楚。
執(zhí)法人員隨后將查獲的液體和面條送往西安機構(gòu)進行檢驗，面對檢測結(jié)果，老板娘鐘某終于承認將甲醛溶液勾兌加入面條的事實，鐘某說，在面條中添加甲醛，是為了面條防腐，延長保質(zhì)期，做成的面條日常銷往榆林各個飯店。
專家表示：“它(甲醛)兌水的比例加到35%-40%，它稱為福爾馬林，也就可以泡尸體，咱們的面條常溫下(保存)4-5個小時，它(面條)長達3至4天，甚至一個禮拜不變質(zhì)、不發(fā)酸。甲醛在咱們食品加工包括食品添加劑當中不允許含有甲醛，對人體的危害主要在血液循環(huán)當中，再生障礙(性貧血)，得白血病，可導(dǎo)致不孕不育?！?/p>
臨近年底，食品安全問題備受關(guān)注。有市民反映，市場上由“非××食品有限公司”生產(chǎn)的龍蝦伊面可能存在質(zhì)量不合格問題。警方摸查后發(fā)現(xiàn)，該公司沒有合法營業(yè)的相關(guān)資質(zhì)，而這些伊面在天河、海珠、白云等區(qū)各大批發(fā)市場均有出售。
該公司生產(chǎn)窩點的生產(chǎn)環(huán)境極其惡劣，生產(chǎn)的半成品隨意擺放在地上，然而，這些“美食”連老鼠也不敢去碰一下。11月17日，天河公安食藥偵大隊在生產(chǎn)窩點抓獲7名嫌疑人，現(xiàn)場查獲非××牌龍蝦伊面800條、食用油17桶。通過抽檢，這些龍蝦伊面成品、半成品中均含有致癌物質(zhì)“硼砂”。
1硼砂是什么?有什么作用?
硼砂為硼醋鈉的俗稱，為白色或無色結(jié)晶性粉末，因為毒性較高，世界各國多禁用為食品添加物。硼砂對人體健康的危害性很大，連續(xù)攝取會在體內(nèi)蓄積，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。
人體若攝入過多的硼，會引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。
誤食硼砂的危害
硼是人體限量元素，人體若攝入過多的硼，會引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。實際上，硼砂對人體健康的危害性是很大的，人體本來對少量的有毒物質(zhì)可以自行分解排出體外，但是硼砂進入體內(nèi)后經(jīng)過胃酸作用就轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚帷?/p>
然而，硼酸在人體內(nèi)有積存性，雖然每次的攝取量不多，但積少而成多，連續(xù)攝取會在體內(nèi)蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養(yǎng)素之吸收，促進脂肪分解，因而使體重減輕，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。
硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑制作用，但同時也對人體內(nèi)的DNA也會產(chǎn)生傷害?？梢?，長期使用硼砂對人體的危害也是極大的，因此患者在用藥過程中多加注意，千萬不可自行用藥，用藥不當也是會危害到人體的健康安全的。
