吃水果的學(xué)問 獼猴桃138天不爛真相竟然是這樣(2)

  梨:分“公母”

  相較于橙子,梨子的“公母”口感差別較多。一般而言,“母梨子”口感更佳。

  具體來說,“母梨”的外形近似等腰三角形,上小下大,底部有一個深凹且?guī)в袖P斑“肚臍眼”,且外皮較粗?!肮妗钡摹岸悄氀邸碧巹t是突出的,外表沒有銹斑,外皮也較細(xì)。但嘗起來,“母梨”皮粗但柔細(xì),與“公梨”正好相反。

  香蕉:挑個頭

  香蕉是圓潤的好,不要有棱角的,且個兒不要太大。不要挑兩頭綠色的香蕉,那很可能是處理過的。好香蕉應(yīng)該是正常均勻的黃色,略帶芝麻點。

  草莓:別過大

  挑選的時候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結(jié)實、手感較硬者。太大的草莓忌買,過于水靈的草莓也不能買。不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。好盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。

挑選的時候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮

  蘋果:看產(chǎn)地

  目前市場上出售的蘋果品種都是紅富士。都知道山東蘋果好吃,但更適合在年后3月左右吃,目前好吃的蘋果產(chǎn)自陜西、甘肅和新疆。相較而言,新疆蘋果貴,陜西蘋果便宜。

  冬季水果中,易長久保存的是橙子、蘋果、梨。如果置于冰箱內(nèi),或是寒冷的室溫條件下,一兩個月不會腐壞。

  車?yán)遄印⒉葺?、山竹、砂糖橘等水果,室溫條件下只能存放兩三天?;实鄹屉m說可以存放,但超過3天則易導(dǎo)至皮松脫糖,影響口感。

  綜合來看,香蕉是難保存的水果,九成熟的隔天就得吃掉。

  幾個水果存儲的秘訣

  蘋果、梨、木瓜、香蕉等水果在成熟過程中會釋放“乙烯”氣體,加速水果的成熟和老化,所以不要與其他蔬果放在一起。另外,壞掉的水果也會釋放乙烯,一堆水果中如果有一個壞了,就要立即挑出來。

  熱帶水果芒果、香蕉、木瓜怕冷,放入冰箱果皮反而會起斑甚至變成黑褐色。冬季溫度比較低,水果放在陰涼的地方即可。

  水果放入冰箱冷藏,可以用紙包好后再放入塑料袋,不過要注意塑料袋口不要綁死,維持透氣,別把水果悶壞了。

  吃水果的好處

  1、吃草莓培養(yǎng)耐心補充維生素

  吃草莓能培養(yǎng)耐心,因為它屬于低矮草莖植物,生長過程中易受污染,因此,吃之前要經(jīng)過耐心清洗:先摘掉葉子,在流水下沖洗,隨后用鹽水浸泡5—10分鐘,后再用涼開水浸泡1-2分鐘。之后,你才可以將這粒營養(yǎng)豐富的“活維生素丸”吃下。

  2、吃火龍果緩解重金屬中毒

吃火龍果緩解重金屬中毒

  火龍果營養(yǎng)豐富,功用獨特,對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì),對重金屬中毒具有解毒的功效。

  3、吃香蕉保持快樂心情

  吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒,保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5-羥色胺物質(zhì)的含量。研究發(fā)現(xiàn),抑郁癥患者腦中5-羥色胺的含量就比常人要少。

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