淺表性胃炎的患者在吃過(guò)飯后往往會(huì)不舒適，還會(huì)惡心、泛酸，這些癥狀是令人很難受的。其實(shí)治療這一病癥只要在飲食方面所注意就能治愈的，下面就為大家介紹關(guān)于淺表性胃炎的飲食的內(nèi)容。
飲食原則
日常生活中，淺表性胃炎吃什么好。飲食上調(diào)養(yǎng)總原則：無(wú)刺激性，含低纖維質(zhì)，易于消化，具有足夠營(yíng)養(yǎng)的飲食。
少食多餐;進(jìn)餐時(shí)要放松，保持心情愉快淺表性胃炎的發(fā)病多與飲食因素有關(guān)，如長(zhǎng)期飲用烈性酒、濃茶、咖啡、過(guò)量的辣椒調(diào)味品以及攝入過(guò)咸、過(guò)酸與過(guò)粗糙的食物反復(fù)刺激胃粘膜。
更重要的還有不合理的飲食習(xí)慣、飲食不規(guī)律、暴飲暴食等或由于蛋白質(zhì)和b族維生素長(zhǎng)期缺乏使胃粘膜變性。
1、避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對(duì)胃粘膜有損傷的食物，同時(shí)避免吃過(guò)硬、過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)冷、過(guò)熱和過(guò)分粗糙的食物。
可選用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹調(diào)方法。食物宜清淡軟爛。
2、增加營(yíng)養(yǎng)、注意選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蛋白質(zhì)食品和維生素豐富的軟食，如牛奶、豆腐、胡蘿卜和一些發(fā)酵的食品，食物要細(xì)嚼慢咽。
3、飲食要有規(guī)律，定時(shí)定量，不暴飲暴食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，減輕胃部負(fù)擔(dān)。三次正餐食量較少可于餐間定時(shí)加餐。
注意食物搭配，好有干有稀，有蛋白質(zhì)食品也有少量主食。
4、患者應(yīng)以吃易消化的軟飯為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物，如豆腐、胡蘿卜等;豆?jié){、牛奶營(yíng)養(yǎng)高且有保護(hù)胃粘膜的作用，應(yīng)列為常用食品。
食物選擇注意
飲食要有規(guī)律，定時(shí)定量，不暴飲暴食，養(yǎng)成良好的 飲食習(xí)慣，減輕胃部負(fù)擔(dān)。
增加營(yíng)養(yǎng)，注意選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蛋白質(zhì)食品和維生 素豐富的軟食，如牛奶、豆腐、胡蘿卜和一些發(fā)酵的食品， 食物要細(xì)嚼慢咽。
避免吃各種刺激食物，同時(shí)避免吃過(guò)硬、過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)冷、過(guò)熱和過(guò)分粗糙的食物。可選用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹調(diào)方法。食物宜清淡軟爛。
腹脹;腹脹明顯的，如進(jìn)食后有上腹飽脹、噯氣、 食物不易下去的感覺(jué)的，宜少食多餐，且應(yīng)避免進(jìn)食易引起 腹脹的食物，如芋頭、土豆、藕、地瓜等 高淀粉類的食物。
戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會(huì)刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用。
每個(gè)人對(duì)食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個(gè)人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，毋須完全禁食。
食譜舉例：少渣清淡半流質(zhì)飲食少渣清淡半流質(zhì)飲食參考食譜富強(qiáng)粉125g ，粳米225g ，肉松20g ，牛奶250g ，白糖20g，雞蛋100g ，豆腐150g，青魚(yú)75g ，豆油25g ，鹽6g。
總熱能8.60MJ(2057.3kcal) ，氮：熱能1:165.71 P/S比值1.26碳水化合物307.4g(59.7%) ，蛋白質(zhì)77.5g(15.0%) ，脂肪57.4g(25.1%)，動(dòng)物蛋白39.9g(59.7%) ，豆類蛋白7.5g(9.7%) ，食物纖維2.7g。
