隨著生活方式的改變和生活水平的提高，人們對(duì)吃的要求早已不是飽腹，健康與營(yíng)養(yǎng)才是大家所關(guān)心的問(wèn)題，由此粗糧成了餐桌上的“寵兒”。很多人把飲食不節(jié)帶來(lái)的肥胖、消化不良、口臭、便秘等癥歸咎于精糧，而把解決這些問(wèn)題的希望寄托于粗糧。但是物極必反，長(zhǎng)期過(guò)食對(duì)健康也是不利的。那么多食粗糧的弊端有哪些?哪些人不宜吃粗糧?一起來(lái)了解下!
粗糧雖好，但也不要貪吃
所謂粗糧，是指相對(duì)于精米白面的各種谷物和豆類(lèi)，如紅薯、小米、薏米、燕麥、蕎麥、麥麩、高粱、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆等。這幾年，隨著各種營(yíng)養(yǎng)學(xué)的普及以及營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍的壯大，粗糧富含膳食纖維，有利人體消化系統(tǒng)的觀(guān)點(diǎn)對(duì)很多來(lái)說(shuō)都陌生。很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為粗糧中的不可溶性纖維素與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，從而有效降低高血壓、高血脂及腦中風(fēng)、冠心病等心腦血管疾病。此外，大多數(shù)粗糧難以消化，GI值較低，能增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，從而有效控制肥胖。
網(wǎng)上有很多言論說(shuō)粗糧可以降血糖，糖尿病人可以多吃，其實(shí)這是一個(gè)極大的誤區(qū)。北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授于康指出，粗糧和細(xì)糧的熱量和糖分相差無(wú)幾，攝入之后，無(wú)論是粗糧還是細(xì)糧對(duì)血糖都有升高的作用，只是粗糧里面含有更多的膳食纖維，膳食纖維的結(jié)構(gòu)特性使得糖的釋放沒(méi)有細(xì)糧那么快速和猛烈。所以準(zhǔn)確的闡述應(yīng)該是粗糧能夠延緩血糖的升高，而非降低血糖。此外，粗糧中的纖維素還可改良腸道環(huán)境，有助于抵抗便秘、抑郁癥、胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
盡管食粗糧有這么多的好處，但是物極必反、水滿(mǎn)則溢，粗糧吃多了對(duì)身體造成傷害也是不容忽視的。除了會(huì)影響消化系統(tǒng)，甚至還會(huì)影響到人體的生育能力，那么多吃粗糧有哪些危害呢?具體內(nèi)容如下：
