“鹽超標(biāo)”的危害，雖不如洪水猛獸般來勢(shì)洶洶，但架不住其長年累月對(duì)身體的侵蝕。高鹽飲食是國際上公認(rèn)的高血壓危險(xiǎn)因素之一，可誘發(fā)腦血栓和心肌梗死。因此，日常飲食中，鹽，少點(diǎn)，少點(diǎn)，再少點(diǎn)。
如果實(shí)在管不住手里的鹽勺，不妨用限鹽勺根據(jù)人數(shù)，按照每人5克(世界衛(wèi)生組織推薦量)，把全家一天的鹽量出，每天就限定這些量。
控鹽就是炒菜少放鹽?炒菜要少放鹽，但也要留意隱性鹽?？窗b上的營養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)注400毫克鈉就相當(dāng)于1克鹽。此外，還要注意醬油、咸菜以及各種醬中的“隱性鹽”。
4.明知不健康偏向飲料行
法則四：白水要喝夠，飲料要少碰
不僅喝水量不夠，還偏愛喝飲料，這是我國居民喝水的現(xiàn)狀。
《中國居民膳食指南》(2007版)中指出，適宜的氣候環(huán)境下，輕度身體活動(dòng)水平的健康成人每天少喝1200毫升水。2011年馬冠生研究員帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)對(duì)北京、上海、成都、廣州四城市的飲水調(diào)查表明，三成居民每天飲水量不足1200毫升。
這個(gè)調(diào)查還指出，盡管只有4.7%的人認(rèn)為飲料健康，但仍有80%的人喝飲料，且平均每天飲用量達(dá)到了270毫升。
“過量喝含糖飲料的危害眾人皆知，能量高，會(huì)導(dǎo)致很多健康問題，但現(xiàn)實(shí)中貪求口感而喝飲料的人不在少數(shù)。”馬冠生說，事實(shí)上，白水(如白開水、礦泉水、純凈水)是日常生活中的佳飲品，而白水中又以白開水為佳。
每天足量飲水對(duì)維持身體代謝和各項(xiàng)生理功能的運(yùn)轉(zhuǎn)很重要，而飲水不足導(dǎo)致體力及腦力下降，影響工作和學(xué)習(xí)效率，甚至還可能引起一些疾病(如高血壓、腎炎、腎結(jié)石等)。
渴了才喝水，一喝就牛飲?在上述調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，近一半的人錯(cuò)誤地認(rèn)為“感到口渴時(shí)飲水”就可以。其實(shí)，感到口渴時(shí)機(jī)體已處于缺水狀態(tài)，并開始利用調(diào)節(jié)系統(tǒng)進(jìn)行水平衡的調(diào)節(jié)，此時(shí)飲水雖可補(bǔ)充丟失量，但并不是佳飲水時(shí)機(jī)，且往往容易一次性飲大量水，加重胃腸負(fù)擔(dān)，稀釋胃液而影響消化。所以，飲水應(yīng)在一天中的任何時(shí)刻，少量多次。
5.食肉者逾六成吃的豬肉
法則五：豬肉少吃點(diǎn)，魚肉是首選
中國人的豬肉消費(fèi)量占到了全球的一半。中國肉類協(xié)會(huì)曾在2007年發(fā)布數(shù)據(jù)，在中國居民的肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，近幾年豬肉一直占65%左右，居于領(lǐng)先地位，而中國人均豬肉消費(fèi)量從1990年后的16年間幾乎翻了一番。
吃肉多了，當(dāng)然不好，尤其是豬肉吃多了更不好。我國心血管疾病患者已超過2.7億，成為居民主要死亡原因，與此不無關(guān)系。
目前，老百姓在吃“肉”上存在兩個(gè)問題：一是吃豬肉太多，二是吃魚肉和海產(chǎn)品太少。魚肉的蛋白質(zhì)容易消化吸收，而脂肪含量低，且富含對(duì)心血管系統(tǒng)有益的不飽和脂肪酸(尤其是金槍魚、鱈魚、沙丁魚等深海魚)，應(yīng)該增加攝入量，每天吃1~2兩。
血脂高，不能吃蛋黃和肉?其實(shí)，膽固醇在體內(nèi)擔(dān)負(fù)著一定的生理功能，如參與細(xì)胞膜和神經(jīng)纖維的組成，合成性激素、腎上腺激素等，因此需要科學(xué)、適量的攝入，每天不超過300毫克，而高血脂者每天不超過200毫克(相當(dāng)于一個(gè)雞蛋蛋黃中膽固醇的含量)就行。另外，植物性食物中谷固醇和膳食纖維可以減少身體對(duì)膽固醇的吸收，高血脂的人平時(shí)可以多吃菜，少吃點(diǎn)肉，不必完全拒絕。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道如何的飲食了嗎？小編介紹的5條黃金法則可以讓你身體吃的健健康康的你都記住了嗎？大家在平時(shí)一定要健康飲食哦，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，一定可以讓你擁有健康的身體的。
