喝碳酸飲料危害
影響骨質(zhì)
健康專家提醒，過量地喝碳酸飲料，其中的高磷可能會改變?nèi)梭w的鈣、磷比例。研究人員還發(fā)現(xiàn)，與不過量飲用碳酸飲料的人相比，過量飲用碳酸飲料的人骨折危險會增加大約3倍;而在體力活動劇烈的同時，再過量地飲用碳酸飲料，其骨折的危險也可能增加5倍。
專家提醒，兒童期、青春期是骨骼發(fā)育的重要時期。在這個時期，孩子們活動量大。如果食物中高磷低鈣的攝入量不均衡，再加上喝過多的碳酸飲料，則要引起足夠的重視。因為它不僅對骨峰量可能產(chǎn)生負面影響，還可能會給將來發(fā)生骨質(zhì)疏松癥埋下伏筆。
破壞細胞
英國一項新研究結(jié)果顯示，部分碳酸飲料可能會導致人體細胞嚴重受損。專家們認為碳酸飲料里的一種常見防腐劑能夠破壞人體DNA的一些重要區(qū)域，嚴重威脅人體健康。
據(jù)悉，喝碳酸飲料造成的這種人體損傷一般都與衰老以及濫用酒精相關(guān)聯(lián)，終會導致肝硬化和帕金森病等疾病。
此次研究的焦點在于苯甲酸鈉的安全性。在過去數(shù)十年來，這種代號為E211的防腐劑一直被廣泛應(yīng)用于全球總價值740億英鎊的碳酸飲料產(chǎn)業(yè)。苯甲酸鈉是苯甲酸的衍生物，天然存在于各種漿果之中，大量用作許多知名碳酸飲料的防腐劑。
英國謝菲爾德大學的分子生物學和生物工藝學教授彼得·派珀是研究人體衰老的專家。
線粒體屬于人體細胞中的一個細胞器，被稱為人體細胞中的“能量工廠”，其功能是將細胞中的有機物當作燃料，使這些有機物與氧結(jié)合，轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時將有機物中的化學能釋放出來，供細胞利用。它以分解ATP來為人體提供95%的能量，我們的肌肉在收縮的時候，我們在思考的時候，線粒體都在時刻地工作著，為我們的神經(jīng)元細胞和肌纖維細胞提供能量。
派珀表示：“這些化合物能夠嚴重破壞線粒體DNA，從而完全阻止了線粒體的活動。換言之，它們讓線粒體罷工了。”據(jù)派珀介紹，線粒體能使有機物氧化并且釋放能量。如果線粒體遭到了破壞，細胞就會出現(xiàn)嚴重故障。許多疾病是與這種破壞相關(guān)的，如帕金森病和其他神經(jīng)系統(tǒng)退化性疾病。
其他危害
糖尿病患者不宜飲用;吃飯前后、用餐中都不宜喝碳酸飲料;不宜多飲，因為飲用過多會抑制人體內(nèi)的有益菌，破壞消化系統(tǒng)的功能;長期飲用易引起肥胖等疾病;過多飲用碳酸飲料也會增加心腎負擔，使人產(chǎn)生心慌、乏力、尿頻等癥狀，同時胃液的消化、殺菌能力也會因此而降低，容易造成胃腸疾病。
此外，大量飲用還會導致骨質(zhì)疏松，這是由于大部分碳酸飲料中都含有磷酸，這種磷酸會極大地影響人體對于鈣質(zhì)的吸收并引起鈣質(zhì)的異常流失;碳酸飲料可能增加患食管癌的危險，這是因為碳酸飲料使胃擴張，這樣會導致引發(fā)食管癌的食物反流;不宜過量飲用冰飲料，否則會導致臟腑功能紊亂，發(fā)生胃腸黏膜血管收縮、胃腸痙攣、分泌減少等一系列病理改變，引起食欲下降等疾病。
營養(yǎng)知識
碳酸飲料知識介紹
碳酸飲料是在液體飲料中充入二氧化碳做成的，其主要成分為糖、色素、香料等，除熱量外，沒有任何營養(yǎng)。碳酸飲料是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?。在炎熱夏季，人們常用來消暑解熱，在餐桌上也是必備之品。因它們口感甜美而深受大眾歡迎。碳酸飲料含有大量的糖分、防腐劑、色素、香精。碳酸飲料中還含有極少量的維生素、礦物質(zhì);并且含有碳酸、磷酸等化學成分。碳酸飲料的主要成分是水，飲用后可補充身體因運動和進行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì)，對維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用。
