說起年輕想必誰都想，尤其是我們的女性朋友，保持年輕的方法有很多，大多數(shù)人都會(huì)選擇昂貴的護(hù)膚品及化妝品，這樣雖然能夠讓你看上去年輕，但是時(shí)間長了還是有副作用的，而且你會(huì)更加的依賴它。其實(shí)，想要年輕我們就要從內(nèi)到外都能夠保養(yǎng)的好，飲食也是一種不錯(cuò)的方法。如果你想50歲變20歲的話，不妨試試小編給大家介紹的這碗燕窩都不如的湯。
燕窩都不如這碗湯
燕窩都不如的這碗湯是什么大家知道嗎，其實(shí)這是我們都熟悉的銀耳紅棗湯。銀耳是我們大家都熟悉的一種滋補(bǔ)品，味甘淡，又被人們叫做白木耳，是“菌中之冠”，它在質(zhì)量上好的被叫做雪耳。
銀耳的營養(yǎng)價(jià)值很高，既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥，歷代皇家貴族將銀耳看作“長生不老良藥”。銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等人體所需的元素，是我國的傳統(tǒng)滋補(bǔ)珍品。
銀耳紅棗湯，用“窮人的燕窩”補(bǔ)血
銀耳是“長生不老良藥”
銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、養(yǎng)胃生津、益氣和血、補(bǔ)腎強(qiáng)心、健腦提神、消除疲勞等功效，還可以用于治療婦女月經(jīng)不調(diào)、神經(jīng)衰弱、心悸失眠等。銀耳可以保護(hù)肝臟功能，提高肝臟解毒能力。它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳中含有天然特性膠質(zhì)，再加上它有的滋陰的作用，如果我們長時(shí)間的吃的話可以起到潤澤皮膚，以及祛除臉部黃褐斑、雀斑的效果。
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓的造血功能。銀耳因其顏色、口感、功效都和燕窩相似，又被稱為“窮人的燕窩”。對工作剛剛起步、經(jīng)濟(jì)能力不足的女性十分受用。
制作銀耳要小心
銀耳在制作過程中需要注意的是，銀耳應(yīng)用開水泡發(fā)，泡發(fā)后要去掉未發(fā)開的部分，尤其是那些呈淡黃色的部分。銀耳要選擇新鮮的，如果食用變質(zhì)的銀耳，會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重的還會(huì)有生命危險(xiǎn)。
銀耳紅棗湯是一款家常的養(yǎng)生湯品，主要原料是銀耳和紅棗，可適當(dāng)添加蓮子、枸杞等配料。其中，蓮子有益心補(bǔ)腎、止瀉固精、安神的功效。
銀耳紅棗湯
材料：銀耳15克，紅棗12顆，冰糖適量。
做法
1.我們把銀耳放在冷水里面泡到它充分的漲發(fā)，把它的蒂部剪掉，再撕成一小塊，然后再進(jìn)行反復(fù)淘洗瀝干，同時(shí)再把紅棗用水洗干凈后放在一邊備用。
2.將銀耳和紅棗放入鍋中，加入適量的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢熬2～3個(gè)小時(shí)，直到銀耳全部融化成膠狀，放入冰糖，攪拌到溶化即可。
功效：補(bǔ)腎，美白，養(yǎng)顏，嫩膚。
需要注意的是，銀耳一定要充分熬化，時(shí)間夠長，湯才會(huì)黏稠好喝。另外，銀耳含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，就會(huì)有大麻煩，易造成人體缺乏正常的造血功能。所以，一次不要煮太多銀耳湯，現(xiàn)做現(xiàn)吃。
銀耳的營養(yǎng)價(jià)值
據(jù)測定，銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克、鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖及維生素B、維生素D等營養(yǎng)成分，但其中也含有較多的硝酸鹽。
維生素D
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
膠質(zhì)
銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
酸性多糖類物質(zhì)
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
