食物對于我們健康的身體來說非常重要，我們每天都要從食物中攝取營養(yǎng)物質(zhì)來維持生命的健康。而新鮮的物質(zhì)對于我們來說也更為關(guān)鍵，不僅因為它口感純正，還有它相較而言更加健康。而有些食物在不新鮮之后其實是不能吃的，不僅沒有營養(yǎng)，可能對身體有害，影響健康。
隔壁王奶奶是個傳統(tǒng)的老人家，習慣了節(jié)約?？墒亲蛱焖麄兗液⒆右驗槌粤瞬荒艹缘臇|西食物中毒進了醫(yī)院，經(jīng)過醫(yī)生的洗胃和治療。后來經(jīng)過醫(yī)生的詢問和排查，才知道他吃了王奶奶做的土豆，關(guān)鍵是土豆還發(fā)了牙。王奶奶不以為然，認為放久了發(fā)芽很正常，沒什么大不了的。醫(yī)生告訴他，發(fā)芽的土豆吃了會讓人中毒，嚴重甚至威脅生命。
那么生活中，還有哪些不新鮮的東西是我們不能吃的呢?
1、土豆
土豆放久之后會長出綠芽，而這些部位的龍葵堿含量較高，進食后極易中毒，嚴重者可出現(xiàn)昏迷及抽搐，終因呼吸中樞麻痹而導致死亡。發(fā)芽的土豆不宜食用，如果一定要吃，應(yīng)挖去芽眼，并擴大消除芽眼周圍的部分，不宜炒吃，應(yīng)充分煮、燉透。烹調(diào)時加醋，可加速龍葵素的破壞。
2、銀耳
很多人都會發(fā)現(xiàn)有些銀耳顏色發(fā)黃，會以為是不同的品種，但其實這可能是因為受到黃桿菌感染，通體都發(fā)黃，吃了會引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。
3、西紅柿
青色的西紅柿吃起來不但口腔有苦澀感，食后還會出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，其實主要是青西紅柿中含有毒性物質(zhì)龍葵素。
4、紅薯
紅薯受到大家的喜愛，不管是口感還是營養(yǎng)都很好，紅薯放久了會產(chǎn)生黑斑，可別小瞧這小小的黑斑，這是受到了黑斑病菌感染，這種毒素進入人體后對肝臟有害，食用后會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者甚至會發(fā)高燒、氣喘、抽搐。
5、生姜
生姜腐爛之后，會產(chǎn)生有害物質(zhì)“黃樟素”，這種物質(zhì)會誘發(fā)食道癌、肝癌等。如果一旦腐敗就應(yīng)該扔掉不能再吃。生姜不應(yīng)放在保鮮袋里儲存，好是用報紙包起來放在陰涼處，每天生姜的攝取不應(yīng)該超過10克。
上述就是小編總結(jié)的一些生活中容易被我們忽視的不新鮮的食物的禁忌，切記一旦發(fā)生就不能再吃，否則可能會有生命危險。
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