秋季瘦身餐
吃早餐的人在一天中要消耗少于100卡的熱量，并且體重比不吃早餐的人要輕。有記錄表明，每年或稍長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間內(nèi)減27斤的人，其中近80%每天都吃早餐。另外，一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐能夠提供足夠的葡萄糖給你的大腦，使你的思維清晰、腦力活躍直到中午。
早餐重要
來(lái)看看麥片酸奶果凍吧，僅含255卡路里。這是道適于長(zhǎng)期食用的早餐食譜，它能幫你每天減少約220卡的熱量，一年相加便是20斤!
烹飪時(shí)間：5分鐘。
原料：低脂麥片50克、樹(shù)莓或別的莓類30顆、低脂香草酸奶75克。
做法：將以上三種材料分層裝進(jìn)玻璃杯中即成。
每份約含：卡路里255卡、蛋白質(zhì)10克、碳水化合物47克、全脂3克(其中2克飽和)、纖維5克、膽固醇12毫克、鈉160毫克。
自然的減肥藥
奶制品富含鈣，鈣可以作為一種自然的減肥藥，因?yàn)榭茖W(xué)家們猜想高鈣食品能抑制骨化三醇——一種增加脂肪細(xì)胞和增加脂肪堆積的激素。研究人員發(fā)現(xiàn)，食用奶制品的減肥者在6個(gè)月中所減掉的重量是沒(méi)有攝入高鈣食品的人的2倍。奶制品除了減肥，還有能減緩骨質(zhì)老化和抑制骨質(zhì)疏松癥的作用，研究還表明它們能降低中風(fēng)和糖尿病的幾率。為了使你的身體能有效地消耗脂肪，你需要每日至少攝入1000毫升奶制品。
準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘。
原料：石榴1個(gè)、草莓50克。
調(diào)料：低脂酸奶150毫升。
做法：1.石榴剝出籽兒，草莓去蒂洗凈，一同放進(jìn)榨汁機(jī)榨成汁，倒進(jìn)杯中。
2.倒入酸奶，拌勻即成。
每份約含：卡路里250卡、蛋白質(zhì)6克、碳水化合物52克、全脂2克(其中1克飽和)、纖維5克、膽固醇8毫克、鈉110毫克。
蔬菜與水果是減肥用的佳食物
蔬菜與水果是減肥用的佳食物。賓夕法尼亞大學(xué)研究人員經(jīng)過(guò)6個(gè)月的研究表明，喜歡吃水果蔬菜的人比很少吃水果蔬菜的人平均每天要少攝入511卡路里。想提高減肥速度，你就應(yīng)當(dāng)將每天的水果和蔬菜量提高兩倍——當(dāng)然三倍更好。
準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘。
烹飪時(shí)間：40分鐘。
原料：甜菜100克、胡蘿卜20克、西紅柿20克、洋蔥30克、
調(diào)料：橄欖油1茶匙、大蒜1瓣、紅酒醋2茶匙、鹽、月桂葉、蒔蘿各少許。
做法：1.甜菜、胡蘿卜去皮切長(zhǎng)條片。西紅柿、洋蔥洗凈切碎。大蒜拍碎。
2.炒鍋上火先將橄欖油燒熱，倒入洋蔥炒軟，撒上大蒜末再炒半分鐘，隨后倒入西紅柿炒5分鐘。
3.將甜菜、胡蘿卜與月桂葉、紅酒醋、鹽拌勻，加入鍋中大火煮沸后蓋上蓋子，燜約30分鐘。
4.拿掉月桂葉盛出，后撒上蒔蘿裝飾即成。
提示：甜菜有殷紅的汁，弄到手上不好清洗，所以做這道菜你好戴上橡膠手套，而且完畢后要立即清洗手套。
每份約含：卡路里160卡、蛋白質(zhì)5克、碳水化合物27克、全脂5克(其中1克飽和)、纖維6克、膽固醇5毫克、鈉920毫克
