日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃蝦，蝦是許多人愛(ài)吃的美食。蝦的做法是非常的多的，而且蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極其豐富的。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀鼋】得牢兜恼粑r呢?那就讓我們隨著視頻一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
蒸蝦的做法
材料
明蝦，若干只，絲瓜1條，肉末，生抽，老抽
料酒，鹽，糖，大蒜，蔥，香油
做法
1、首先將蝦清洗干凈，然后去除蝦線(xiàn)。
2、在一只盤(pán)里放生抽、老抽各一湯匙、料酒三湯匙、少許鹽、少許糖，加適量涼開(kāi)水，把蝦放進(jìn)去浸15分鐘。
3、切少許肉末、蒜末、蔥花，放一旁備用。
4、然后改小火，加入適量的調(diào)料，炒熟備用。
5、絲瓜一條去皮，切小段，用湯匙去掉一部分囊，把炒好的肉沫放進(jìn)去。
6、準(zhǔn)備一直干凈的盤(pán)子，把浸好的蝦和絲瓜碼放整齊。本人是把蝦擺放心型的。結(jié)果沒(méi)來(lái)得及拍就被吃了一只。
7、準(zhǔn)備電飯鍋加開(kāi)水燒沸，把碼好食材的盤(pán)子放進(jìn)去，蓋上蓋子蒸5分鐘。關(guān)掉電源再燜三分鐘，取出，灑點(diǎn)蔥花，淋點(diǎn)香油即可。
清蒸蝦
材料
沙蝦500克，生姜1小塊，蒜頭3~4瓣，鮮味汁適量
做法
1.將蝦的頭，腳去掉，然后將其清洗干凈，備用。
2.蒜頭和生姜分別剁碎。
3.蒸鍋放水煮開(kāi)，把蝦放進(jìn)蒸籠，水開(kāi)后放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘。
4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末。
5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸，我要兌點(diǎn)水進(jìn)去的。建議用蒸魚(yú)豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來(lái)蘸。
6.大火蒸5~6分鐘之后，關(guān)火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了。
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