20150830東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn):陳皮排骨的做法

  日常生活中我們經(jīng)常吃排骨,排骨吃起來是相當(dāng)?shù)拿牢兜?。我們之所以都愛吃是因為它不但吃起來口感相?dāng)?shù)暮枚疫€含有豐富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中我們怎樣才能做出這道陳皮排骨呢?那就讓我們一起隨著視頻來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  陳皮排骨的做法

  材料

  新鮮排骨500G,陳皮50G,姜片,料酒,生抽,老抽,冰糖,鹽

  做法

  1.首先將排骨用冷水浸泡,泡去血水。

  2.排骨洗凈瀝干水份。

  3.油鍋姜片爆香。

  4.然后加入排骨。

  5.翻炒至微黃。

  6.調(diào)入沒過排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陳皮,大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1個小時左右。

  7.排骨軟爛后調(diào)入鹽,并大火收汁。

  薯香陳皮排骨

  材料

  排骨350g,陳皮5g,土豆200g,調(diào)料:醬油,料酒,淀粉

  做法

  1.首先將土豆切成細絲,然后清洗一下。然后將其炸成金黃色撈出,放在盤底。

  2.排骨切小塊,洗凈,放入沸水鍋里燙1分鐘撈起。

  3.陳皮切成末。

  4.鍋里放1小勺的油,燒到7成熱,倒入排骨翻炒片刻,烹入醬油、料酒,加1碗的水,加入陳皮,燒開后用中火煮20分鐘。

  5.先將鍋里的排骨挾到土豆絲上,剩下的汁再用稀淀粉勾芡,然后澆到排骨和土豆絲上。

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