20150425食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集:韓式泡菜鍋的做法

  韓式泡菜鍋是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的一道食物。泡菜中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃泡菜對我們的身體十分有好處。那么,如何才能做出一道色香味俱全的韓式泡菜鍋呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學(xué)習(xí)吧!

  該視頻主要文字介紹:

  韓式泡菜鍋的做法

  這道韓式料理雖然以烹飪?yōu)橹鳎且驗(yàn)榭诟屑?,所以受到了很多中國人的喜愛?/p>

  與中國料理不同的是,韓國料理比較清淡,少油膩,而且基本上不加味精,蔬菜以生食為主,用涼拌的方式做成,味道的好壞全掌握在廚師的手指中。

  主料:酸菜300g

  調(diào)料:毛豆腐200g、五花肉100g

  做法:

  1、準(zhǔn)備好所有食材,豆腐切塊,五花肉切片,姜蒜切絲,元蔥切絲。

  2、將鍋里面倒入一些油,然后將蔥姜蒜放進(jìn)去進(jìn)行炒香。

  3、倒入元蔥絲煸炒片刻。

  4、倒入五花肉炒至肉變色。

  5、再加入泡菜翻炒。

  6、然后將鍋里面加入一些水,用大火燒開之后,在用小火煮十五分鐘左右。

  7、加入豆腐塊,再煮10分鐘左右,至豆腐熟即可。

  韓式泡菜海鮮鍋的做法

  材料:泡菜,蛤蜊,明蝦,蘑菇,西葫蘆,豆腐,1瓣蒜末

  調(diào)料:鹽,雞精,黃豆醬2湯勺,韓式辣醬1-2湯匙(依個人口味增減)

  做法:

  1、所有食材清洗干凈,蝦剪去蝦須;西葫蘆切成厚片,蘑菇切片,蒜切蒜末;

  2、鍋中放適量水燒開后放入蛤蜊氽燙殼微微張開,撈出蛤蜊,保留原湯(等下用來燒湯會很鮮美)

  3、取一炒鍋,放油燒熱,爆香蒜蓉,接著放入泡菜翻炒約1分鐘,倒入剛才氽蛤蜊的原湯,放入蘑菇燒開

  4、燒開后放入豆腐,小心的翻動以免豆腐碎掉,調(diào)入2湯匙黃豆醬,1湯匙左右韓式辣醬(不喜吃辣可以不放,量隨自己口味增減),再嘗嘗咸淡,適當(dāng)放鹽。

  5、鍋中再次煮沸后,放入明蝦及西葫蘆煮約1分鐘,臨出鍋前調(diào)少許雞精提鮮,把氽燙好的蛤蜊放入鍋中一起煮開即可。

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