排骨湯是我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗳硕枷矚g吃的一道食物。排骨中含有很多的維生素和能量。多吃排骨對我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的排骨湯呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學習吧!
該視頻主要文字介紹：
很多人都覺得骨頭湯是很補鈣的。其實排骨湯才是補鈣的。
排骨里面含有很多補鈣的營養(yǎng)，所以多喝一點排骨湯更有好處呢。清燉排骨湯讓補鈣的效果發(fā)揮到高呢，喜歡吃排骨，應該試試燉排骨湯呢，很有營養(yǎng)很好吃，特別是很健康的營養(yǎng)食物呢。
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、生姜、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸塊。
2、把排骨燙一下，然后把所有的血水洗去。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點：此湯味道清淡，利于清熱。
蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒
制法：
1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用;
2、然后把洗干凈的排骨放到冷水里面燒開，在加一塊生姜，直到燉熟。
3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
制法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
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