20150616東南衛(wèi)視食來運(yùn)轉(zhuǎn):雞蛋蒸丸子的做法

  雞蛋蒸丸子是我們?nèi)粘I钪校芏嗳硕枷矚g吃的一道食物。雞蛋中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃雞蛋蒸丸子對(duì)我們的身體十分有好處。那么,如何才能做出一道色香味俱全的雞蛋蒸丸子呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學(xué)習(xí)吧!

  該視頻主要文字介紹:

  雞蛋蒸丸子的做法

  材料:

  雞蛋3個(gè)、豬肉餡200克、香菇1朵、胡蘿卜1小塊

  調(diào)料:

  鹽1/2小匙、蠔油1大匙、料酒少許、清湯3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙

  做法:

  1、先把所有需要準(zhǔn)備的材料都準(zhǔn)備好。

  2、將雞蛋洗凈,放入冷水鍋中煮熟,撈出剝?nèi)サ皻?,切成兩半,再將蛋黃取出留蛋白備用。

  3、豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末,用筷子順順一個(gè)方向攪拌至肉餡上勁。

  4、然后將兩只手沾上一些水,將肉餡圈成丸子,在放一些雞蛋進(jìn)去。

  5、放入蒸鍋中蒸至肉餡熟嫩后端出。

  6、鍋內(nèi)加適量油燒熱,放入香菇末、胡蘿卜末、鹽、清湯燒開,再用水淀粉勾芡。

  7、淋在肉丸上即可。

  健康功效:

  雞蛋:多吃雞蛋,可以幫助我們潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目。

  姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。

  胡椒粉:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼。

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