20130929東南食來運轉(zhuǎn)視頻:蛋黃南瓜的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  蛋黃南瓜是一道營養(yǎng)豐富的美食,蛋黃含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提供給人體日常所需的能量物質(zhì),南瓜含有的維生素和纖維素,可以增強人體的免疫力,幫助消化,這道美食的味道是甜中帶咸,是一種可以秒殺眾多小朋友的味道,可以做來給孩子當做零食食用,也是很美味的。

  蛋黃南瓜的做法

  1.南瓜一塊,去瓤去皮,切成均勻的長條。

  2.鍋內(nèi)熱油,放入南瓜條炸至顏色變色。

  3.咸蛋黃壓碎,鍋內(nèi)放入適量的油,將蛋黃倒入翻炒。

  4.后倒入南瓜,翻炒,使南瓜表面裹上蛋黃即可。

  美味小竅門

  1.蛋黃要壓碎一些,越碎越好。

  2.南瓜也可以提前蒸制一下在炒制,這樣做起來會更加的快捷。

  蛋黃南瓜的做法介紹到這里就結束了,因為咸蛋黃膽固醇含量比較高,所以有著高膽固醇、高血脂的朋友們可以就不要食用啦,平時生活中也要注意不要食用蛋黃哦。

  蛋黃南瓜做法二

  用料

  南瓜、咸蛋黃、香蔥、黃酒。

  做法

  1、咸蛋黃放在小碗中,倒上黃酒,上鍋蒸6~8分鐘。

  2、南瓜去皮切片 ,入水焯一下,香蔥切段。

  3、蒸好的蛋黃,用叉子搗爛成泥。

  4、鍋熱后倒油,轉(zhuǎn)小火,倒入蛋黃泥翻炒,出泡泡后倒入南瓜片 ,翻炒至熟。

  5、出鍋前撒上香蔥段。

  小貼士

  1、蛋黃泡黃酒蒸可去除蛋腥味,而且會使蛋黃味道更好。

  2、炒蛋黃泥時很快就會出泡,此時火要小,動作要快,以防糊鍋。

  3、蛋黃本咸,不需加鹽,口味重的話,適量加鹽。

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