1.韭菜洗凈切碎,胡蘿卜切碎。
2.把韭菜,胡蘿卜,雞蛋放入面粉碗中。加入鹽,雞精調(diào)味。
3.然后加入適量的清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?/p>
4.平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺面糊成為小圓餅,然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。
5.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
韭菜不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。
不可與蜂蜜同食,同食則令人心痛;不可與牛肉同食,同食令人發(fā)熱動(dòng)火。
韭菜和牛奶不能一同食用。牛奶中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是鈣,喝牛奶能很好的補(bǔ)充人體的鈣質(zhì)。但是韭菜中的草酸含量比較多,如果兩者一同食用的話,會(huì)影響牛奶中的鈣質(zhì)吸收,失去其營養(yǎng)價(jià)值。
喝白酒的人不要吃韭菜,兩者不能同食,否則就是火上澆油。白酒本就是辛辣熱性之物,能古今人體血液流動(dòng),加速血液循環(huán),使血管擴(kuò)展。韭菜也是溫性溫補(bǔ)之物,兩者一同使用,多大病初愈的人來說就是火上澆油。
韭菜不宜和牛肉一起吃,同食容易中毒。
1、補(bǔ)腎溫陽:韭菜性溫,味辛。
2、益肝健胃:很多人愛吃韭菜因?yàn)榫虏说奈兜廓?dú)特,其中的揮發(fā)性精油和硫化物等物質(zhì),在人體內(nèi)能散發(fā)出獨(dú)有的清香。食用者能有效調(diào)節(jié)肝氣,開胃增加食欲,還有促進(jìn)食物消化吸收的功效。
3、行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,對(duì)預(yù)防腸癌有積極的意義。
5、跌打骨折:韭菜15克,蔥白、生姜各9克,白胡椒10粒,紅糖30克,黃桅子5枚,面粉60克,共搗爛攤成餅狀,敷傷處包扎之;跌打損傷,疲血腫痛,或外傷出血不止,用韭菜或根,搗爛敷傷處,能消疲止痛、止血。
總結(jié):韭菜的功效很多,能行氣理血、潤腸通便、益肝健胃、治療跌打骨折等,春天是十分適合吃韭菜的季節(jié)。小編在文中給大家介紹了幾種韭菜的吃法,不要只用韭菜炒雞蛋啦,換換新吃法試試新口味吧。但是要注意,韭菜不要和牛奶、菠菜、蜂蜜等一起吃哦。