入復(fù)炸10秒鐘,使肉與殼脫開,用漏勺撈出。
3、 將鍋內(nèi)油倒出,放入蔥略煸,倒入蝦烹入紹酒,加醬油、白糖及少許水,顛動炒鍋烹入醋,出鍋裝盤即成。
四:黃金蝴蝶蝦
原料 :原只南美大蝦、面粉、面包渣、雞蛋
1.蝦洗凈去皮,劈開留蝦尾的后一節(jié)不去。
2.準(zhǔn)備面粉、面包渣、雞蛋打勻備用。
3.按照雞蛋——面粉——面包渣的順序。
4.依次將蝦裹好,鍋內(nèi)放油 ,燒至6成熱 ,下鍋炸熟即成。
1、 壯陽益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補(bǔ)精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、 通乳
吃蝦還有通乳的功效,產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦,不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),也能起到通乳的作用,對母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3、 滋補(bǔ)
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品,經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
4、補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)
蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以,吃蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
1、蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒),假如與含有維生素C的食物同食,會令砷發(fā)生變化,轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷,也就是劇毒的“砒霜”,危害甚大。
2、蝦兒忌維生素c(藥片) 同吃,食少肚痛難忍,食多死亡。
3、蝦與南瓜同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
4、蝦與果汁同食會腹瀉。
5、蝦皮與黃豆同食會消化不良。
6、蝦皮與紅棗同食會中毒。
7、河蝦與番茄同食易食物中毒。
8、蝦忌金瓜同吃,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
9、海河蝦子千萬不可同豬肉、雞肉同食,同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。
10、食用海蝦時(shí),好不要飲用大量啤酒,否則會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。
總結(jié):在新年的餐桌上,大蝦的存在也是不可缺少的哦,是不是非常好學(xué)呢,大家在家的時(shí)候不妨嘗試一下哦,同時(shí)我們在吃大蝦的時(shí)候也是需要注意一些飲食禁忌的,希望大家能夠注意哦。