魚頭湯怎么做好吃 魚頭湯的多種做法


  在生活中魚是我們常見的一種水產(chǎn),它的營養(yǎng)價(jià)值非常豆腐豐富,很多的人都喜歡吃。那么,你是否知道魚頭湯怎么做呢?吃魚對(duì)身體有什么好處呢?下面就由小編具體的講一講魚頭湯怎么做好吃吧。希望一下的做法可以給予到幫助。

  魚頭湯怎么做好吃

  用料:魚頭1個(gè),豆腐250克,食鹽適量,雞精少許,蔥少許,姜5克,胡椒粉適量,植物油適量,水4碗。

  做法

  1、魚頭洗凈,從中間劈開成兩半。

魚頭洗凈,從中間劈開成兩半

  2、鍋中放油燒至7成熱,將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。

  3、將魚頭撥到鍋的一邊,放入蔥、姜略爆,注入4碗熱水,以沒過魚頭為宜,加蓋大火煮至沸騰,改中小火煮十幾分鐘直至湯呈奶白色。

  4、將切塊的豆腐放入,中火煮5分鐘左右,調(diào)入鹽、雞精粉、胡椒粉即可。

  魚頭豆腐湯

  材料:魚頭1個(gè),豆腐2塊,姜片適量,枸杞適量,料酒適量,鹽適量。

  做法

  1、魚頭洗凈,放一點(diǎn)料酒,一點(diǎn)鹽,抓一下,去下腥味。

魚頭洗凈,放一點(diǎn)料酒,一點(diǎn)鹽

  2、豆腐切好,先用水泡著備用。

  3、魚頭小火兩面煎黃。煎魚頭中。魚頭煎黃后,開大火,加入燒好的開水,同時(shí)加入姜片,枸杞。

  4、大火煮至沸騰,改中小火煮15分鐘,直至湯呈奶白色。

  5、放入豆腐塊輕輕攪勻,大火煮沸后改小火燜煮5分鐘。

  6、起鍋時(shí)放蔥。

  清燉魚頭湯

  用料:魚頭,花生油適量,食鹽適量,蔥10g,姜10g,料酒適量,胡椒粉適量。

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