花菜怎么炒好吃 這樣炒美味又營(yíng)養(yǎng)

  花菜相信大家都知道這樣的一個(gè)蔬菜吧,超市和菜市場(chǎng)所處可見(jiàn),花菜的家常做法有:花菜炒肉絲、花菜燒肉等。那么大家知道花菜怎么炒才好吃嗎?花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?花菜的功效與作用是什么呢?這些問(wèn)題就讓小編為大家一一解答吧。

  花菜怎么炒好吃

  將花菜掰成一朵朵,與番茄一切沖洗干凈。

  鍋里倒水,將花菜焯一下,撈出瀝水。

  將大蒜切片,番茄切丁,青椒切段。

  鍋里倒油。

  下入番茄翻炒,炒得越軟爛越好,直至炒出番茄汁。

  放蒜片,倒水沒(méi)過(guò)番茄。

  放入焯好的花菜,加鹽、胡椒粉。

  蓋上鍋蓋中小火慢煮。

  等到湯汁收了一半多的時(shí)候,放入青椒、味精,裝盤(pán),一份超級(jí)好吃又營(yíng)養(yǎng)的番茄花菜就做好了。

  花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  卵磷脂

  黃花菜中的卵磷脂有較好的健腦,抗衰老功效,這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞,特別是大腦細(xì)胞的組成成分,對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物,對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。

  胡蘿卜素

  黃花菜中含有大量胡蘿卜素,所含的胡蘿卜素甚至超過(guò)西紅柿的幾倍??纱龠M(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,潤(rùn)澤肌膚,延緩衰老。

  膳食纖維

  豐富的膳食纖維能促進(jìn)大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

  維生素A

  黃花菜中維生素A的含量比胡蘿卜高1.52~2倍。有保護(hù)皮膚,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用,還能保護(hù)眼睛,防止夜盲癥和視力減退。

  維生素C

  維生素C能夠提高人體的免疫力,改善心血管疾病,增強(qiáng)人體抵抗力,同時(shí)又能防止黑色素沉著,起到滋養(yǎng)皮膚的作用。

  維生素B1 

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