在冬天吃什么好呢?是很多人都很關心的話題,冬天天氣寒冷,氣候干燥是養(yǎng)生的好季節(jié),在這個季節(jié)飲食顯的尤為重要,那么冬季的食療方有哪些呢?冬天吃什么好呢?下面小編就推薦6款適合冬天吃的食療方給大家,希望在飲食上對大家有所幫助。
冬季的食療方有哪些
一、當歸生姜羊肉湯
食材:羊肉、黨參、當歸、生姜、
做法:
1、把羊肉切成小塊后再沸水中過一下,除去血水,然后撈上來控干水分。
2、生姜洗凈后,切塊,然后用菜刀拍扁
3、倒入鍋中,加適量水,大火煮開
4、將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋里,加入姜塊,大火翻炒加熱至姜味飄出,隨即倒入熱水,放入當歸,一同煮滾后,轉成小火,續(xù)煮約2小時至皮肉皆軟,后加鹽調(diào)味即可。
功效:當歸生姜羊肉湯,主要用于補益補身湯。當歸養(yǎng)血調(diào)營,生姜溫氣散寒,羊肉辛熱,大補氣血。所以該方有補氣養(yǎng)血,溫中暖腎作用。
二、蓮子豬肚湯
食材:豬肚、蓮子、蔥、姜。
做法:
1、用生粉清洗豬肚放入鍋里煮沸一下并撈起再洗凈。
2、洗凈后將豬肚剪成條塊狀。
3、豬肚放入砂鍋里加適量冷水煲約1個小時后再放入蓮子
4、然后放入蓮子肉,慢火燉上一個小時左右,等所有的食材都熟了以后放入適量的食鹽和雞精等調(diào)味品,可以趁熱撒入胡椒粉。
功效:蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等,具有補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補虛益氣、易于消化的作用。
三、猴頭菇墨魚養(yǎng)胃湯
食材:猴頭菇、瘦肉、墨魚。
做法:
1、把干的猴頭菇在清水中浸泡一段時間,等猴頭菇變軟發(fā)開了之后切成小塊備用;
2、瘦肉洗凈后切大塊,默許洗凈后打上花刀;
3、鍋中放入猴頭菇,廋肉和墨魚,加入清水,大火煮開;
4、然后轉為小火煲煮2小時,出鍋前加鹽調(diào)味即可。
功效:猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時,猴頭菇也是藥材,具有養(yǎng)胃和中的功效,用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療用?,F(xiàn)代醫(yī)學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。