芋頭，是我們餐桌上極為常見(jiàn)的一種食材，它的口感綿軟香糯，深受人們的喜愛(ài)，除了口感佳之外，芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣不容忽視，下面就為大家總結(jié)一番，食用芋頭對(duì)身體都有哪些好處。
促進(jìn)消化
芋頭口感綿軟細(xì)膩，食用后，不但利于消化，它所含的膳食纖維，還能有效地促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助對(duì)食物，的消化吸收，促進(jìn)食物殘?jiān)皶r(shí)排除體外。
緩解胃酸
胃酸，是困擾很多人的胃部疾病，這時(shí)可以通過(guò)食用芋頭的方式緩解胃酸，因?yàn)橛箢^，是堿性食物，可以有效地將胃部多余的胃酸中和，起到緩解病癥的作用。
穩(wěn)定血壓
芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，其中所含的微量元素鉀，可以調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)的電解質(zhì)，幫助將體內(nèi)多余的鈉元素排除體外，而鈉元素過(guò)量會(huì)導(dǎo)致血管壁增厚，血管腔變窄，進(jìn)而導(dǎo)致血壓上升;因此，食用芋頭可以起到穩(wěn)定血壓的作用。
增強(qiáng)體抗力
芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化為免疫球蛋白，可以有效增強(qiáng)身體的抵抗力。
減肥瘦身
對(duì)于苦于減肥無(wú)果的人而言，芋頭是不可多得的減肥食材，因?yàn)樗闹竞亢苌?，食用后它所含的淀粉、膳食纖維會(huì)讓人產(chǎn)生果腹感，非常適合減肥的人群食用。
知道了芋頭的這些功效之后，下面就為大家介紹幾種芋頭的食用方式，不但能讓大家吃出健康，還能吃得美味。
蒸芋頭
芋頭上鍋清蒸，不但口感鮮香細(xì)軟，還能做大限度地保全它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單。
只要將芋頭洗凈之后，在往鍋中倒入適量清水，將芋頭放在蒸架上，開(kāi)火蒸至芋頭變軟即可食用。
香芋排骨
軟糯的香芋和鮮美的排骨是絕配，這道香芋排骨是一道深受歡迎的家常菜，做法如下。
首先將排骨、香芋洗凈，排骨倒入加了料酒、生姜、蔥段的熱鍋中焯一段時(shí)間，撈出瀝干;芋頭去皮后，切成塊;接著起油鍋，倒入蔥姜等調(diào)味爆香后，加入芋頭瀝干的排骨翻炒，一段時(shí)間后倒些許醬油，繼續(xù)翻炒，翻炒均勻后加入適量開(kāi)水;加入香芋，用小火慢煮，直至香芋熟爛之后，加入適量調(diào)味即可出鍋。
糖芋頭
糖芋頭口感香甜軟糯，是無(wú)錫的一道名點(diǎn)，十分美味。
首先將芋頭洗凈削皮，放進(jìn)加入冰糖的鍋中大火燜煮;水開(kāi)之后，倒入適量桂花，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制;直到芋頭變軟，即可食用。
這三種芋頭的吃法不但簡(jiǎn)單美味，還有益健康，是不容忽視的養(yǎng)生菜品。
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