秋天是成熟的季節(jié)，從水果攤上五顏六色的陳列就可以看出，蘋果、梨子、香蕉、橘子、甘蔗等等，令人目不暇接。今天，在這個水果愛好者無比幸福的季節(jié)里，為大家推薦一種水果的新吃法：煮熟吃。這不但能使水果的口感別具風(fēng)味，還能養(yǎng)生滋補(bǔ)的功效，下面就為大家介紹幾種。
冰糖雪梨
秋季氣溫驟降，不少人一時無法適應(yīng)，風(fēng)寒、咳嗽等各類疾病隨之而來。此時，用冰糖和雪梨同煮，可以有效地起到滋陰潤肺的作用，對病癥的緩解有很大的幫助。
首先準(zhǔn)備一個雪梨和一大塊冰糖，將雪梨頂部的部分切除，梨核掏出，將冰糖放入梨中，再加入適量的清水將梨子灌滿，再將去除的梨頂蓋在梨上，放入鍋中蒸至冰糖融化，梨子變軟，即可取出食用，此時梨子香軟甘甜，別具風(fēng)味。
蘋果醪糟湯
加熱后的蘋果軟糯甘甜，不但口感未受影響，一樣具有降血糖、降血脂、抗氧化等養(yǎng)生功效;而且煮熟的蘋果內(nèi)的果膠還具有止瀉的功效。
蘋果醪糟湯，香甜濃醇，做法簡便，是熟吃蘋果的首選。首先準(zhǔn)備食材，適量的醪糟、蘋果、黑紅枸杞;再將蘋果、枸杞洗凈，蘋果切成粒狀;然后，在鍋中加入醪糟和適量水，開大火燒開;燒開后，轉(zhuǎn)小火將醪糟煮數(shù)分鐘，放人蘋果粒;將葛根粉用涼水調(diào)勻，倒入鍋中，用勺子攪均勻;繼續(xù)燜煮一段時間后，加入黑紅枸杞，再燒制一段時間后即可起鍋。
柚皮排骨
在我們食用柚子時，往往將柚皮棄之不用，其實這種不起眼的果皮卻有突出的功效。它含有黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化性，能緩解衰老;此外，還能起到降低血液粘稠度，健脾潤肺，清理腸道的作用。
柚皮排骨是一道名菜，口味自不必說，加熱后的柚皮，營養(yǎng)物質(zhì)更易于被人體吸收。首先準(zhǔn)備好食材，適量的排骨和柚皮;再將柚皮切成小塊，用開水浸泡一段時間后取出擠出水分;擠干了留有備用;再將排骨切好，加適量調(diào)料混合攪拌，腌制一段時間;起油鍋，將腌好的排骨倒入，翻炒幾分鐘，待變色后，下少許酒，繼續(xù)翻炒;等聞有香味，往鍋中倒入適量開水及適量調(diào)味，燜煮一段時間后，再下柚子皮，開發(fā)火煮十分鐘就可食用。
這些熱吃水果是方式口味獨特，功效良多，是秋天不容錯過的食療方式。
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