4、那酸湯包你喝一碗想兩碗，泡米飯，胃口瞬間打開(kāi)。
涼拌素什錦
材料
芹菜、胡蘿卜、木耳、腐竹、生花生、鹽、雞粉、香油、糖。
做法
1.芹菜去老梗，去老筋，切斜段兒，胡蘿卜切片兒，腐竹開(kāi)水泡發(fā)，木耳冷水泡發(fā)，花生泡冷水。
2.花生下滾水鍋煮熟，是否去皮隨意，放入冷水中備用，再燒滾水燙熟芹菜，胡蘿卜，木耳，腐竹，放到微涼后下容器內(nèi)，加入花生，落鹽，雞粉，少許糖拌勻，點(diǎn)香油即成。
川北涼粉
材料
涼粉、黃瓜、蔥、紅油辣子、鹽、味精、花椒粉。
做法
1.將涼粉先切成1厘米厚的(長(zhǎng)寬根據(jù)自己做出的涼粉塊來(lái)定)塊，然后切成薄片，放入碗中抖散。
2.將黃瓜切絲，撒在涼粉長(zhǎng)片上。
3.調(diào)一中碗的味：1大匙紅油辣子，適量的鹽，少許味精，適量花椒粉，和蔥花一起拌勻澆在涼粉上。
4.吃時(shí)拌勻即可。
涼拌西瓜皮
材料
西瓜皮，蒜末，香油，白醋，鹽。
做法
1、瓜皮切去紅瓤和外皮洗凈、瀝干。
2、將瓜皮切成薄片，蒜切成碎粒。
3、用蒜末、香油、白醋、鹽將瓜皮片拌勻。
鹽水毛豆
材料
毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，鹽。
做法
1、買(mǎi)回來(lái)的毛豆要仔細(xì)清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。
2、用剪刀剪掉毛豆2頭，雖然麻煩，但為了更好的效果，我覺(jué)得值。這樣會(huì)比較好入味。剪掉這些毛豆花了我十幾分鐘的時(shí)間，開(kāi)著音樂(lè)也就是四五首歌的時(shí)間，也不覺(jué)得枯燥。
3、鍋中倒入清水，放入干幾個(gè)八角，一些花椒，幾片生姜和幾個(gè)干辣椒。大火燒開(kāi)后，放入剪好角的毛豆，放入鹽開(kāi)鍋后，中小火煮五分鐘，時(shí)間不要太久。
4、五分鐘過(guò)后關(guān)火，用余溫來(lái)燜熟毛豆。燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于夏天飲食養(yǎng)生的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)于夏天吃什么好已經(jīng)有了自己的看法，如果還有人糾結(jié)夏天適合吃什么菜，不妨參考一下文中的介紹。
