相信很多人都喜歡喝椰汁,但是你知道椰汁是怎么做的嗎?沒錯,就是由椰子加工而成的。椰子是熱帶果實,所以它很貴,畢竟并不是哪里都能生長的。椰子有很高的經(jīng)濟價值,所以如何吃椰子就很關鍵。今天我們就來探討一下椰子的吃法吧,看看椰子怎么吃就有營養(yǎng)價值,看看怎么吃椰子肉就不會造成浪費了。
椰子的吃法很多,椰肉和椰汁都很受歡迎,除了椰汁之外,椰子還有很多的創(chuàng)意吃法,下面我們就來了解一下吧。
椰子糕
材料
果膠粉75公克,鮮奶油1罐,蛋白5顆,清水200cc,椰汁。
做法
1.雞蛋去掉蛋黃,取蛋白攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。
2.接著冷水煮沸后轉成小火,將果膠粉和少許的水、糖混勻,并倒入沸水中攪拌均勻,靜置一旁冷卻后備用。
3.將作法1的蛋白,加入鮮奶油、椰汁攪拌均勻后倒入模具中,再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。
椰子乳酪磅蛋糕
材料
無鹽黃油120g,奶酪芝士60g,砂糖110g,全蛋150g,中筋面粉180g,泡打粉1茶匙,濃椰漿200ml,椰絲80g,杏仁酒30CC。
做法
1.打散室溫軟化的黃油和芝士。
2.接著在其中加入適量的砂糖打勻備用。
3.逐個逐個的加入雞蛋,打勻一個再加另一個。
4.加入150g全蛋打勻后的樣子。
5.加入30cc的杏仁酒,如果沒有杏仁酒可以加朗姆酒,如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰漿。
6.加入一半泡好的椰絲拌勻。
7.加入過篩的粉類(面粉和泡打粉)拌勻。
8.面糊放進模具里,把另一半的椰絲鋪在表面,入烤箱。
9.180°烤50-60分鐘即可。
小訣竅
椰絲的香氣比較濃,質地如果比較干的話,先用200ml的濃椰漿泡一下基本上濃椰漿泡了椰絲之后就沒有了,如果用普通椰漿泡的話,多出來的椰汁不要加入蛋糕里,以免蛋糕過濕。
酸奶椰子瑪芬
材料
低筋面粉200克,泡打粉1茶匙,鹽1/8茶匙,椰子絲50克,全蛋1個,細砂糖80克,色拉油100克,原味酸奶250克,君度橙酒1茶匙。