天氣越來越熱,已經(jīng)有朋友開始吃起了冰淇淋,當(dāng)看到店里那些可愛的冰淇淋,是不是很心動(dòng),今天我們就來教大家冰淇淋的做法,學(xué)會(huì)后大家就可以自己制作冰淇淋了。那么冰淇淋怎么做的呢?冰淇淋怎么制作才好吃呢?下面就讓我們一起來了解一下冰淇淋的做法。
冰淇淋的口味很多,造型也各不相同,大家可以根據(jù)個(gè)人喜歡的口味來制作冰淇淋,一起來看看它們的做法吧。
冰激凌做法一
材料
香草冰激凌900ml,杏仁餅干手指餅干6塊,杏仁酒2tbs,蜂蜜1tbs,巧克力175g,胡桃仁90g,牛油45g。
做法
1.冰激凌放冷藏室軟化,胡桃仁切碎。
2.接著將餅干蘸適量的酒。
3.用大號(hào)冰激凌勺舀一團(tuán)冰激凌,中心插入一塊餅干。
4.將冰激凌整理成球形,放入冰箱凍硬。
5.巧克力、牛油、蜂蜜隔水加熱至溶化。
6.接著取一個(gè)冰激凌球,用刀子擺在巧克力碗上面做造型。
7.將溶化的巧克力淋在冰激凌球上,使其覆蓋一層巧克力。
8.迅速拍上切碎的胡桃仁,放入冰箱凍硬。
冰激凌做法二
材料
純牛奶200ml,白砂糖50g,雞蛋2個(gè)蛋黃,煉奶2勺,蜂蜜1勺。
做法
1、無論你用何種方法將蛋清蛋黃分離,只取蛋黃使用!
2、將牛奶倒入鍋中用小小火煮至微開,為了節(jié)省時(shí)間,在此期間我們要做些其他事情哦!
3、對啦!煮奶期間我們要打蛋黃啦!就是這樣,蛋黃液從亮亮的黃色打到發(fā)白即可,親們不要被嚇到哦,我這個(gè)怕打發(fā)什么的菜鳥用手動(dòng)的打蛋器也就打幾分鐘就好啦!
4、將煮好后又略微降溫的牛奶分幾次慢慢倒入打好的蛋黃液中,每次都要攪拌均勻后再加哦!