春天到了,很多朋友又開始忙碌自己的工作和生活,這個(gè)時(shí)候照顧身體十分重要。那么春季該如何補(bǔ)血呢?有什么特別有利于補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物嗎?今天我們就一起來(lái)了解一下吃什么補(bǔ)血比較好吧。
春季補(bǔ)血護(hù)肝的四大食譜
黑木耳炒豬肝
功效:佳補(bǔ)血,補(bǔ)肝腎,明目之菜肴,四季皆宜。
做法:黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片,在水淀粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,姜絲,精鹽煸炒至熟,倒出。鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。
涼拌雙耳
功效:益氣補(bǔ)血、養(yǎng)肝益腎。
做法:發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質(zhì),清水洗凈,沸水焯5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘,控干水后裝盤。依個(gè)人口味將上述調(diào)味品放入碗中用冷開水調(diào)勻,澆在“雙耳”上拌勻即可。
紅棗粥
功效:補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神
做法:將紅棗洗干凈,去核;將泡好的米放入鍋中,加入適量水,加入紅棗,共煮成粥。
菠菜粥
功效:滋陰潤(rùn)血,降壓潤(rùn)燥防春困。
做法:將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時(shí),將菠菜放入粥中,繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)停火。放入食鹽、味精即成。
補(bǔ)血食譜
燜燒牛肉
輔料:油、蔥、姜、鹽、醋、白糖、醬油、水淀粉適量。