春天到了，很多朋友又開始忙碌自己的工作和生活，這個(gè)時(shí)候照顧身體十分重要。那么春季該如何補(bǔ)血呢?有什么特別有利于補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物嗎?今天我們就一起來(lái)了解一下吃什么補(bǔ)血比較好吧。
春季補(bǔ)血護(hù)肝的四大食譜
黑木耳炒豬肝
功效：佳補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。
做法：黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
涼拌雙耳
功效：益氣補(bǔ)血、養(yǎng)肝益腎。
做法：發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質(zhì)，清水洗凈，沸水焯5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘，控干水后裝盤。依個(gè)人口味將上述調(diào)味品放入碗中用冷開水調(diào)勻，澆在“雙耳”上拌勻即可。
紅棗粥
功效：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神
做法：將紅棗洗干凈，去核;將泡好的米放入鍋中，加入適量水，加入紅棗，共煮成粥。
菠菜粥
功效：滋陰潤(rùn)血，降壓潤(rùn)燥防春困。
做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)停火。放入食鹽、味精即成。
補(bǔ)血食譜
燜燒牛肉
輔料：油、蔥、姜、鹽、醋、白糖、醬油、水淀粉適量。
