烏冬面是日本的特色面條之一,它是以小麥為原材料制作出來(lái)的食物,在粗細(xì)和長(zhǎng)度方面還有特別的規(guī)定。今天我們就來(lái)了解一下烏冬面的做法,看看別人的烏冬面怎么吃的,到底烏冬面怎么做好吃呢?
烏冬面的吃法很多,它可以根據(jù)個(gè)人的口味制作不一樣味道的烏冬面,可以炒著吃,也可以煮著吃。下面我們就來(lái)看看都有哪些做法吧。
做法一
材料
烏冬面,紅蘿卜,玉米,洋蔥,叉燒,生粉。
做法
1、用熱水把烏冬面煮熟,隔水,備用(由于烏冬面是冷藏的,需要先過(guò)冷河)。
2、接著將一茶匙的生粉加入半碗水中攪拌均勻備用。
3、把紅蘿卜和洋蔥切絲,玉米切出玉米粒,叉燒切粒。
4、鍋燒紅放點(diǎn)油,先把叉燒爆炒再放玉米粒,然后放紅蘿卜和洋蔥絲。
5、炒至7成熟的時(shí)候放鹽,加入生粉水,煮滾后放入已煮熟的烏冬面即可食用。
做法二
材料
面,少許鹽,蝦子,五花肉,花椒,鹽。
做法
1、首先將面和水按體積3:1加入少許的鹽與炒好的蝦子一起和面,醒大概20分鐘后搟成厚片并切成面條下鍋煮,煮好后用冷水過(guò)一遍備用。
2、五花肉用花椒鹽腌半小時(shí),用清水沖洗后瀝干水放鍋里慢火煎至兩面金黃。
3、用味噌(如果沒(méi)有可用別的豆醬代替),加上螺旋藻做湯底,放入面條,根據(jù)自己的喜好放胡蘿卜、木耳,再加上煎好的五花肉即可。
做法三
材料
烏冬面,白菜葉子,松花菜,胡蘿卜,天貝,北豆腐,咖喱塊。
做法
1、養(yǎng)生壺內(nèi)加入水,放在底座上,插上電源,選擇藥膳功能,等水燒至沸騰后,放入烏冬面。等面稍微煮一會(huì)兒,用筷子慢慢撥散。
2、放入胡蘿卜。
3、放入松花菜煮一分鐘。