羅漢齋是漢族的經(jīng)典名菜之一，羅漢齋做法很簡單而且味道非常的鮮美，營養(yǎng)也比較豐富，那么大家知道羅漢齋的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下廣東羅漢齋的做法吧。
廣東羅漢齋是比較出名的，那么大家想學(xué)習(xí)制作廣東羅漢齋嗎?下面大家就一起來看看羅漢齋的做法吧。
做法一
材料
蘆筍2根，鮮冬菇1/4兩，新鮮香菇1/4兩，胡蘿卜1/4兩，竹筍1/4兩，白木耳1/4兩，黑木耳1/4兩，白飯6兩，太白粉2小匙，水4小匙，素蠔油4小匙，水150cc，香油1小匙。
做法
1.將材料洗凈，蘆筍切段狀，鮮冬菇對切，胡蘿卜、竹筍、白木耳、黑木耳切片;調(diào)味料A調(diào)制成太白粉水備用。
2.熱油鍋，加入水及作法1的材料與調(diào)味料煮至滾沸，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，再滴入香油即可起鍋，淋在白飯上即可食用。
做法二
材料
娃娃菜適量，木耳適量，冬菇適量，腐竹適量，雪耳適量，姜適量，蒜適量，糖適量，鹽適量，味精適量，生抽適量。
做法
1.將干貨用水發(fā)好。
2.白菜洗凈。
3.起油鍋，爆香姜蒜、依次向白菜及發(fā)好的干貨，加水燒煮，后加鹽、糖、味精、生抽調(diào)味即可上桌。
