米豆腐怎么做好吃呢?很多人會問這樣的問題，米豆腐的做法很多，不同的做法味道都不一樣，所以大家可以挑選自己喜愛的食物制作，下面小編就為大家介紹一下米豆腐的做法大全吧。
米豆腐的做法非常的多，大家如果想學(xué)習(xí)簡單的米豆腐做法，那么不妨看看下面的這些米豆腐食譜吧。
做法一
材料
一杯粘米面，3杯水，生石灰。
做法
1、一杯粘米面，3杯水，攪勻，放30分鐘以上。
2、準(zhǔn)備石灰水，米漿放鍋中熬，不停攪拌;米漿有點起塊后，加入石灰水，調(diào)到中火，接著攪。攪到手酸得不得了，以至于你已經(jīng)對生活產(chǎn)生絕望的情緒了，就差不多了，其實也就20分鐘。
3、倒入容器中冷卻。
4、自然冷卻透了后，就可以倒出來了。
5、切的時候刀一定要蘸點水，邊切邊蘸，然后就是加調(diào)料了，拌勻，開吃。
做法二
材料
米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、鹽、醋、香菜、枸杞子、乾豌豆、白開水。
做法
1、先將米豆腐切成一點五公分見方的小塊，和枸杞子一起在開水里面稍微燙一下，撈出，瀝乾水分，放在干凈碗中待用。
2、先將乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干凈，放在炒鍋內(nèi)翻炒，快熟的時候倒入一點水燜一下，待鍋內(nèi)無水分時，倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然后把做好的酥豌豆灑在米豆腐上面。
3、后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等調(diào)料兌成汁，澆淋于米豆腐上即可。
做法三
材料
米豆腐一盒、肉糜、干辣椒段少許、姜粒、大蔥白、醬油、豆瓣。
做法
1、鍋中下少許油，燒至七成熟，下姜粒和肉糜，用鍋鏟把肉糜鏟散，并煎至出油，倒一鍋鏟醬油給肉糜上色，炒出香味后鏟出肉糜待用。
2、鍋中剩油，放少許干辣椒段，一咖啡勺豆瓣爆香后，倒入切成大指母大小的米豆腐翻炒，待豆瓣醬都均勻的裹在米豆腐上后，撒入切成小段的小米辣翻炒，再倒入肉糜繼續(xù)翻炒后倒半鍋鏟醬油，后撒入切成圈兒的大蔥白，翻炒至大蔥白變軟，煨點水悶一下就可起鍋了。
